La platessa è un pesce dal sapore delicato e versatile che si presta ad essere preparato in diverse ricette gustose. Oggi ti presentiamo una ricetta semplice e veloce per preparare dei deliziosi filetti di platessa impanati. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto delizioso!

Ingredienti necessari:

  • 4 filetti di platessa
  • 100g di pangrattato
  • 50g di farina
  • 1 uovo
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 limone
  • Olio di oliva

Passaggi:

1. Preparazione degli ingredienti:

Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Lavare e asciugare i filetti di platessa e tenerli da parte. Spremere il limone per ottenere il succo e metterlo da parte.

2. Preparazione dell’impanatura:

In una ciotola capiente, mescola insieme il pangrattato, la farina, il sale e il pepe. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

3. Impanatura dei filetti di platessa:

Prendi un filetto di platessa alla volta e passalo prima nella farina, facendo attenzione a coprire bene entrambi i lati. Successivamente, immergilo nell’uovo sbattuto, assicurandoti che sia coperto uniformemente. Infine, passa il filetto nell’impanatura di pangrattato, assicurandoti di coprire interamente la superficie del pesce.

4. Cottura:

In una padella antiaderente, versare un filo di olio di oliva e riscaldarlo a fuoco medio. Una volta che l’olio è caldo, adagiare delicatamente i filetti di platessa impanati nella padella. Cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e croccanti.

5. Servire:

Servi i filetti di platessa impanati caldi, accompagnandoli con spicchi di limone per spruzzare il succo fresco. Puoi aggiungere anche contorni come insalata, patate o verdure in base al tuo gusto personale.

Questo piatto di filetti di platessa impanati è ideale per una cena veloce o un pranzo leggero. La croccantezza dell’impanatura si abbina perfettamente al sapore delicato della platessa, creando una combinazione saporita che soddisferà tutti i palati.

Cosa aspetti? Prova la nostra ricetta semplice e gustosa per preparare i filetti di platessa impanati e conquista i tuoi ospiti con un piatto delizioso e croccante!

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