Che cos'è l'allergia al pesce e come distinguerla dall'intolleranza?
Capire cosa significhi allergia al pesce non è sempre semplice: tra reazioni avverse, intolleranze e istamina si crea spesso confusione. In questo articolo, spieghiamo in modo chiaro come riconoscere i concetti principali, con esempi di specie, possibili reazioni e fattori come nichel.Allergia al pesce: reazione del sistema immunitario a proteine ittiche (es. parvalbumina). Intolleranza: meccanismi ...
