Le fragole sono un frutto dolce e succoso che solitamente viene associato a piatti dessert come torte, gelati e macedonie. Tuttavia, le fragole possono essere un ingrediente sorprendente e delizioso anche in piatti salati.

Ecco alcune ricette di piatti salati con le fragole che sicuramente stupiranno il vostro palato.

Insalata di fragole e spinaci

Questa insalata primaverile è leggera e fresca. Si prepara in pochi minuti e può essere arricchita con altri ingredienti a scelta come feta, noci o prosciutto cotto.

Ingredienti:
– 200g di spinaci freschi
– 150g di fragole tagliate a metà
– 1 avocado maturo, tagliato a cubetti
– 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di aceto di mele
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lavate e asciugate gli spinaci e metteteli in una ciotola capiente.
2. Aggiungete le fragole, l’avocado e la cipolla rossa.
3. In un’altra ciotola, mescolate l’olio d’oliva, l’aceto di mele, la senape di Digione, il sale e il pepe.
4. Condite l’insalata con la salsa e mescolate bene.
5. Servite subito.

Tortillas con pollo, fragole e avocado

Questa ricetta è un po’ più elaborata ma il risultato sarà sorprendente. Le tortillas si possono facilmente sostituire con pane pita o pane arabo.

Ingredienti:
– 4 tortillas grandi
– 2 petti di pollo
– 150g di fragole tagliate a cubetti
– 1 avocado maturo, tagliato a cubetti
– 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
– 4 cucchiai di yogurt greco
– 2 cucchiai di succo di lime fresco
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Scaldate l’olio d’oliva in una padella antiaderente.
2. Cuocete i petti di pollo su entrambi i lati fino a che saranno dorati.
3. Aggiungete le fragole, l’avocado e la cipolla rossa nella padella.
4. Cuocete per 2-3 minuti finché gli ingredienti saranno ben amalgamati.
5. In una piccola ciotola, mescolate il yogurt greco, il succo di lime fresco, il sale e il pepe.
6. Scaldate le tortillas in un forno caldo per 1-2 minuti.
7. Distribuite il pollo e la salsa di fragole e avocado su ogni tortilla.
8. Aggiungete un cucchiaio di salsa di yogurt greco.
9. Chiudete le tortillas e servite subito.

Bastoncini di gamberi con salsa di fragole

Questa ricetta è ideale come antipasto per una cena estiva all’aperto o come secondo piatto leggero.

Ingredienti:
– 300g di gamberi sgusciati
– 50g di farina di mais
– 50g di farina 00
– 1 cucchiaino di paprika
– Sale e pepe q.b.
– 2 uova, sbattute
– 200g di fragole tagliate a pezzetti
– 2 cucchiai di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di miele
– Olio di semi per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolate la farina di mais, la farina 00, la paprika, il sale e il pepe.
2. Incidete leggermente i gamberi per permettere all’impanatura di aderire meglio.
3. Passate i gamberi nella miscela di farina e poi nelle uova sbattute.
4. Friggete i gamberi in olio di semi caldo finché saranno dorati.
5. In un’altra ciotola, mescolate le fragole, l’aceto balsamico e il miele.
6. Servite i gamberi caldi accompagnati dalla salsa di fragole.

Queste ricette salate con le fragole dimostrano che questo frutto dolce può essere un’aggiunta sorprendente e gustosa a molti piatti. Provatele e stupite i vostri ospiti con sapori insoliti e raffinati.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!