Gustare a Sulmona

La pasta è uno dei cibi più famosi di Sulmona. La pasta all’uovo, deliziosamente fatta a mano, è una specialità locale amata da tutti. I ristoranti di Sulmona offrono una varietà di piatti di pasta, come i famosi spaghetti alla chitarra. Questi spaghetti vengono fatti con un attrezzo apposito chiamato “chitarra”, che conferisce loro una consistenza unica. Li potrete gustare conditi con un ragù di carne saporito o con il pecorino.

Ma la pasta è solo l’inizio del pranzo. A Sulmona, potrete gustare anche un’ampia selezione di antipasti tradizionali, come la ventricina. Questo salame piccante ha una storia antica e il suo sapore ricco e speziato è irresistibile. Potrete gustarlo accompagnato da un bicchiere di vino rosso locale, come il Montepulciano d’Abruzzo.

Per il piatto principale, non potrete fare a meno di ordinare l’agnello cacio e uova. Questa pietanza è un vero e proprio gioiello cucina locale. L’agnello viene cotto lentamente nel suo grasso e poi viene insaporito con pecorino e uova. Il risultato è un piatto cremoso e saporito, perfetto per chi ama i sapori intensi.

Ma i dolci sono l’apoteosi della cucina di Sulmona. Qui viene prodotto il famoso confetto “Confetti Pelino”. Questi deliziosi confetti sono fatti a mano con ingredienti di alta qualità, come le mandorle di Avola. Vengono utilizzati in occasioni speciali come matrimoni e battesimi, ma potrete gustarli anche durante una passeggiata per le vie del centro storico di Sulmona.

Inoltre, non potrete lasciare la città senza aver assaggiato la “Pizzella”, una sorta di cialda sottile e croccante. Questi dolci sono fatti con un ferro speciale che conferisce loro una forma unica e un gusto irresistibile. Potrete gustarli nella versione tradizionale o farciti con crema di pistacchio o cioccolato.

Per accompagnare i dolci, non potrete fare a meno di ordinare un liquore locale, come il Centerbe. Questo liquore è fatto con una varietà di erbe aromatiche tipiche dell’Abruzzo ed è perfetto per una fine pasto rinfrescante.

Gustare a Sulmona è molto più di un semplice pasto. È un’esperienza che coinvolge tutti i sensi e permette di immergersi nella tradizione e nella cultura locale. Le pietanze ricche di sapori autentici e i dolci artigianali fanno di Sulmona una vera destinazione gastronomica.

Se avete la possibilità di visitare la città, non potrete fare a meno di sperimentare la gioia di gustare a Sulmona. Dai primi piatti ai dolci, la cucina di Sulmona vi conquisterà con i suoi sapori unici e autentici. E anche se dovrete lasciare la città, porterete sempre con voi il ricordo di un’esperienza culinaria straordinaria.