Se hai voglia di gustare una deliziosa in casa senza dover aspettare ore per la lievitazione, sei nel posto giusto! In questo articolo, ti mostrerò come fare una focaccia in fretta, così potrai goderti questo piatto tradizionale italiano in poco tempo.

I principali ingredienti di una focaccia classica sono farina, acqua, lievito, olio d’oliva e sale. Per fare una focaccia rapida, useremo un ingrediente segreto: il lievito istantaneo. Quindi, senza ulteriori indugi, ecco come procedere:

1. Iniziamo con gli ingredienti: ci occorreranno 500 grammi di farina 00, 320 millilitri di acqua tiepida, 10 grammi di lievito istantaneo, 10 grammi di sale e 50 millilitri di olio d’oliva.

2. In una ciotola capiente, mescoliamo la farina e il sale. Poi, in un bicchiere, sciogliamo il lievito nella metà dell’acqua tiepida.

3. Versiamo il lievito sciolto nella farina e mescoliamo bene. Aggiungiamo gradualmente il resto dell’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Continuiamo a mescolare finché l’impasto non diventa omogeneo.

4. A questo punto, trasciniamo l’impasto su una superficie infarinata e iniziamo a impastarlo energicamente per circa 10 minuti. Questo processo aiuterà a sviluppare il glutine e renderà la focaccia più soffice.

5. Dopo aver impastato a sufficienza, formiamo una palla con l’impasto e mettiamola in una ciotola unta d’olio. Copriamo con un canovaccio umido e lasciamo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo, fino a quando raddoppia di volume.

6. Trascorso il tempo di lievitazione, preriscaldiamo il forno a 220°C. Prendiamo una teglia rettangolare e untabile d’olio d’oliva.

7. Sgonfiamo l’impasto e trasferiamolo nella teglia unta. Stendiamo l’impasto in modo uniforme, usando le dita per fare dei buchi sulla superficie. Questi buchi permetteranno all’olio d’oliva di penetrare nella focaccia e conferire un sapore intenso.

8. Ora, condiamo la superficie della focaccia con un filo di olio d’oliva e spolveriamo con del sale grosso.

9. Inforniamo la teglia nel forno preriscaldato e cuociamo per circa 20-25 minuti, fino a quando la focaccia è dorata e croccante.

10. Non appena è pronta, tiriamo fuori la focaccia dal forno e lasciamola raffreddare leggermente. Possiamo servirla ancora tiepida, tagliata a quadrotti, e gustarla come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.

Realizzare una deliziosa focaccia in fretta non è mai stato così semplice! Con questi semplici passaggi, potrai deliziare te stesso e i tuoi ospiti con una preparazione casalinga che richiede pochissimo tempo di attesa. Buon appetito!

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