Les struffolis sont de délicieuses petites boules de pâte frites, enrobées de miel et souvent décorées de bonbons colorés. C’est une spécialité italienne traditionnelle servie pendant les fêtes de Noël. Si vous souhaitez préparer ces délicieux desserts chez vous, suivez simplement ces étapes.

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 70g de beurre fondu
  • Un zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture
  • Miel
  • Bonbons colorés pour la décoration

Étapes :

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs, le beurre fondu et le zeste de citron. Mélangez les ingrédients de manière à obtenir une pâte homogène et lisse.

2. Former les petites boules

Sur une surface de travail légèrement farinée, divisez la pâte en petites portions. Roulez chaque morceau en un boudin d’environ 1 cm de diamètre. Coupez ensuite des petits morceaux d’environ 1 cm de longueur.

3. Frire les struffolis

Chauffez une grande quantité d’huile dans une casserole profonde. Lorsque l’huile est assez chaude, plongez les petits morceaux de pâte dans l’huile et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

4. Enrober de miel

Une fois que tous les struffolis sont frits, faites chauffer du miel dans une casserole à feu doux. Ajoutez les struffolis dans la casserole et mélangez-les avec le miel jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.

5. Décoration finale

Déposez les struffolis sur une assiette de service et décorez-les avec des bonbons colorés. Laissez-les refroidir complètement avant de les servir.

N’hésitez pas à préparer des struffolis de Noël pour partager ces délicieux desserts avec votre famille et vos amis. Joyeux Noël et bon appétit !

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