Les Struffoli sont de délicieuses petites boules de pâte frites originaires de Naples, en Italie. Elles sont traditionnellement servies pendant les festivités de Noël et du Nouvel An. Si vous souhaitez épater vos convives cette année, voici comment préparer les Struffoli napolitains :

Que sont les Struffoli ?

Les Struffoli sont des petits beignets sucrés traditionnels de la région de Naples en Italie. Ils sont généralement préparés pendant les fêtes de fin d’année et servis en grand nombre sur une assiette. Les boules de pâte sont frites, puis recouvertes de miel ou de sirop de sucre et décorées avec des bonbons colorés ou des fruits confits.

Quels ingrédients faut-il ?

Pour préparer les Struffoli napolitains, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500 g de farine
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron râpé
  • Huile de friture
  • Miel ou sirop de sucre pour napper
  • Bonbons colorés ou fruits confits pour la décoration

Comment les préparer ?

Voici les étapes pour préparer les Struffoli napolitains :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
  2. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le zeste de citron râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis laissez-la reposer pendant environ 30 minutes.
  4. Divisez la pâte en plusieurs morceaux et roulez-les en longs boudins d’environ 1 cm d’épaisseur.
  5. Coupez les boudins en petits morceaux d’environ 1 cm de long.
  6. Faites chauffer l’huile de friture dans une grande casserole.
  7. Faites frire les morceaux de pâte jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  8. Égouttez les Struffoli sur du papier absorbant.
  9. Faites chauffer le miel ou le sirop de sucre dans une autre casserole.
  10. Ajoutez les Struffoli frits dans le miel chaud et mélangez bien pour les enrober.
  11. Déposez les Struffoli napolitains sur une assiette en formant une pyramide.
  12. Décorez-les avec des bonbons colorés ou des fruits confits.
  13. Laissez refroidir avant de servir.

Les Struffoli napolitains sont une délicieuse friandise traditionnelle de Noël qui ravira vos papilles. Suivez cette recette simple et régalez-vous avec ces petites boules de pâte croustillantes et sucrées. N’oubliez pas de les décorer pour une présentation festive et joyeuse !

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