Le pesto est une délicieuse sauce italienne à base de basilic frais, d'ail, de pignons de pin, de fromage parmesan et d'huile d'olive. Normalement, le pesto est préparé en utilisant un mixeur, mais il est tout à fait possible de faire du pesto sans cet appareil. Voici comment :

Les ingrédients nécessaires :

  • 2 tasses de basilic frais
  • 2 gousses d'ail
  • ¼ de tasse de pignons de pin
  • ½ tasse de fromage parmesan râpé
  • ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre selon votre goût

Étapes pour faire du pesto sans mixeur :

Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre pesto sans utiliser de mixeur :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par laver soigneusement les feuilles de basilic frais. Séchez-les ensuite à l'aide d'un torchon propre. Épluchez les gousses d'ail et râpez le fromage parmesan si ce n'est pas déjà fait.

Étape 2 : Mélange manuel

Dans un bol suffisamment large, ajoutez toutes les feuilles de basilic frais. Utilisez un pilon en bois ou une fourchette pour écraser doucement les feuilles jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Cela libérera les arômes du basilic.

Étape 3 : Ajout des ingrédients restants

Ajoutez ensuite les gousses d'ail épluchées, les pignons de pin et le fromage parmesan râpé dans le bol contenant le basilic. Continuez à écraser et à mélanger avec le pilon ou la fourchette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Étape 4 : Incorporation de l'huile d'olive

Versez lentement l'huile d'olive extra vierge dans le bol tout en continuant de mélanger les ingrédients. Continuez jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée et que le pesto ait une consistance homogène.

Étape 5 : Assaisonnement

Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût personnel. Continuez à mélanger pour vous assurer que les assaisonnements sont bien répartis.

Étape 6 : Utilisation et conservation

Votre pesto maison sans mixeur est prêt à être utilisé ! Vous pouvez l'ajouter à des pâtes, l'utiliser comme sauce pour les pizzas ou les sandwiches, ou même l'ajouter à vos salades. Pour le conserver, placez-le dans un bocal propre et couvrez-le d'une fine couche d'huile d'olive avant de le mettre au réfrigérateur.

Essayez cette méthode simple pour faire du pesto sans mixeur et savourez cette délicieuse sauce italienne chez vous, sans avoir besoin d'équipement supplémentaire !

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