Le pesto est une sauce délicieuse originaire de l'Italie, mais il peut sembler difficile à préparer si vous n'avez pas de mortier à domicile. Ne vous inquiétez pas, il existe plusieurs alternatives que vous pouvez utiliser pour réaliser votre propre pesto sans un mortier traditionnel. Voici quelques méthodes simples et efficaces :

Utilisez un mixeur ou un robot culinaire

L'une des solutions les plus pratiques pour préparer du pesto sans un mortier est d'utiliser un mixeur ou un robot culinaire. Voici les étapes à suivre :

  • Commencez par réunir les ingrédients nécessaires : du basilic frais, des gousses d'ail, du parmesan râpé, des pignons de pin et de l'huile d'olive.
  • Ajoutez tous les ingrédients dans votre mixeur ou robot culinaire.
  • Pulsez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. N'hésitez pas à arrêter et gratter les parois de votre appareil de temps en temps pour vous assurer que tout est bien mélangé.
  • Une fois que vous avez obtenu la consistance désirée, votre pesto est prêt à être utilisé ou conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Utilisez un pilon et un bol

Si vous ne disposez pas de mixeur ou de robot culinaire, vous pouvez également utiliser un pilon et un bol pour préparer votre pesto. Voici comment procéder :

  • Commencez par écraser à l'aide d'un pilon les feuilles de basilic, les gousses d'ail et les pignons de pin dans un bol.
  • Continuez à écraser jusqu'à ce que les ingrédients forment une pâte épaisse.
  • Ajoutez progressivement l'huile d'olive tout en continuant à écraser pour obtenir la consistance désirée.
  • Enfin, ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien.
  • Votre pesto est prêt à être utilisé ou conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Voilà, vous savez maintenant comment faire du pesto maison même sans un mortier traditionnel. À vous de jouer et d'expérimenter différentes recettes en utilisant ces méthodes alternatives. Bon appétit !

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