Los platos principales son el centro de cada comida, con una amplia variedad que incluye carnes, pescados, opciones vegetarianas y alternativas a base de plantas. En esta sección, encontrarás recetas para preparar platos jugosos y equilibrados, desde horneados y parrillas hasta estofados a fuego lento y opciones más ligeras. Descubre técnicas de marinado, métodos de cocción y acompañamientos que realzan cada plato. También encontrarás opciones adaptadas a diferentes dietas, con versiones más saludables y proteínas vegetales. Ya sea para una cena especial o una comida cotidiana, esta sección te ayudará a preparar platos principales sabrosos y satisfactorios.
El bacalao a la genovesa es uno de los platos más exquisitos de la gastronomía italiana y, aunque su origen es un tanto incierto, se cree que proviene de la región de Liguria. Esta delicia se prepara con bacalao desalado, tomates naturales, aceitunas, alcaparras y cebolla, entre otros ingredientes.
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0 | 0 Si vives en Europa, es probable que conozcas los famosos wurstel. Estas salchichas son un elemento básico en la cocina alemana, pero también se pueden encontrar en otros países. Los wurstel son un aperitivo popular para fiestas y eventos, pero muchas personas no saben cómo se hacen y qué hay en ellos. A continuación, se explican cinco respuestas para entender los wurstel.
0 0 0 | 0 Francis Mallmann es uno de los chefs más reconocidos del mundo. Su estilo de cocina es rústico y simple, centrándose en la cocción a la parrilla y en la utilización de ingredientes frescos y de alta calidad. Con su estilo único y su pasión por la cocina, Mallmann ha creado algunos de los platos más deliciosos e inolvidables del mundo. En este artículo, te enseñaremos cómo cocinar el filete perfecto con Francis Mallmann.
0 0 0 | 0 El conejo es una carne magra y deliciosa que a menudo se utiliza en la cocina de todo el mundo. Sin embargo, es importante tratar al conejo adecuadamente antes de cocinarlo para asegurar su seguridad y calidad. En este artículo, exploraremos algunos consejos esenciales para tratar al conejo antes de cocinarlo.
0 0 0 | 0 El pulpo es uno de los alimentos más deliciosos y populares en todo el mundo, pero su limpieza puede ser una tarea intimidante para quienes no están familiarizados con el proceso. Afortunadamente, con la información correcta y unos pocos pasos sencillos, limpiar un pulpo es fácil y rápido. En este artículo, te explicaremos cómo se limpia el pulpo para que puedas disfrutar de un plato delicioso sin preocuparte por los restos.
0 0 0 | 0 Los langostinos son uno de los mariscos más populares y deliciosos del mundo. Comer langostinos es un verdadero placer que a veces puede ser intimidante para aquellos que no están acostumbrados a los mariscos y no saben cómo comerlos adecuadamente. En este artículo, te enseñaremos los mejores consejos y trucos sobre cómo comer langostinos.
0 0 0 | 0 La calabaza trompeta, también conocida como trompetero o tromba, es una variedad de calabaza que tiene una forma alargada y curvada que se asemeja a la trompeta. Aunque no es tan popular como otras variedades de calabaza en algunas partes del mundo, la calabaza trompeta es muy versátil en la cocina y puede ser un ingrediente en una amplia variedad de platos. En este artículo, vamos a explorar cómo se come la calabaza trompeta y algunos de los platos en los que se puede utilizar.
0 0 0 | 0 El Lardo di Colonnata es un manjar italiano, una especialidad de la Toscana que se ha mantenido invariable a lo largo del tiempo. Elaborado a partir de la grasa de cerdo, se conserva en células de mármol blanco de Colonnata durante varios meses, adquiriendo un sabor único y muy característico.
0 0 0 | 0 La picanha es un corte de carne muy popular en países de Latinoamérica, especialmente en Brasil, donde se trata de una carne muy valorada. La picanha es un corte de carne también conocido como tapa de cuadril y su sabor único y su textura tierna la hacen perfecta para todo tipo de ocasiones. Se trata de un corte de carne muy jugoso gracias a su grasa infiltrada que le aporta sabor y jugosidad. Hoy en día, se puede encontrar en muchos supermercados o carnicerías especializadas, por lo que no es difícil encontrar este corte de carne.
0 0 0 | 0 El atún es un pescado muy apreciado en todo el mundo por su sabor, textura y versatilidad en la cocina. Es un alimento con un alto contenido en proteínas, omega 3 y vitaminas, por lo que su consumo es muy recomendado para una dieta saludable y equilibrada. En este artículo te vamos a enseñar cómo cocinar el atún, ya sea en la parrilla, horneado, guisado o al vapor.
0 0 0 | 0 Si tienes un horno de leña o una parrilla, lo más probable es que tengas una piedra refractaria como parte de su enfriamiento. Estas piedras refractarias son importantes porque distribuyen el calor de manera uniforme y también retienen el calor durante un largo período de tiempo, lo que significa que la cocción de la comida es más consistente. Sin embargo, la piedra refractaria puede ser difícil de limpiar y mantener en buen estado. En este artículo, vamos a describir varios métodos para limpiar la piedra refractaria y mantenerla funcionando correctamente.
0 0 0 | 0 Si estás pensando en cocinar conejo, marinarlo es una excelente opción para agregar sabor a la carne y a la vez asegurarte de que quede tierno y jugoso. La marinada es una mezcla de líquidos y condimentos que se aplican a la carne antes de cocinarla y que penetran en ella, dándole sabor y ayudando a ablandarla.
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