O purê de batata é um acompanhamento clássico e delicioso que combina com diversos pratos, desde carne assada até peixe grelhado. Neste artigo, vamos ensinar a fazer um purê de batata perfeito, com uma textura cremosa e saborosa. Continue lendo para descobrir o passo a passo!

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo:

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, coloque-as em uma panela com água fervente e adicione sal. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.

2. Escorra as batatas e retorne-as para a panela. Com a ajuda de um espremedor de batatas ou um amassador manual, amasse bem todas as batatas até obter uma textura lisa e sem grumos.

3. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até aquecer. Desligue o fogo.

4. Despeje a mistura de manteiga e leite nas batatas amassadas. Mexa tudo com uma colher de pau até obter uma consistência homogênea. Nesse momento, acerte o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.

5. Se desejar, passe o purê por uma peneira para deixá-lo ainda mais cremoso. Caso contrário, já está pronto para servir.

Dicas adicionais:

  • Experimente adicionar queijo ralado ao purê no momento de misturar a manteiga e o leite. Isso dará um sabor extra e um toque de cremosidade.
  • Se preferir um purê mais consistente, adicione menos leite. Se preferir mais cremoso, adicione mais leite.
  • Para um toque de sofisticação, adicione alho amassado e cebolinha picada ao purê.

Agora que você já sabe como fazer um delicioso purê de batata, experimente servir acompanhando um bife grelhado ou um frango assado. Aproveite!

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