La torta salata ai carciofi è una prelibatezza che si adatta a diverse occasioni, dalla semplice cena in famiglia al brunch con gli amici. É un piatto versatile, che può essere consumato sia caldo che freddo e si presta a infinite varianti.

Per preparare una buona torta salata ai carciofi, ci sono diverse ricette a cui ispirarsi. Qui di seguito, ne suggeriamo una facile e veloce.

Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 500 g di carciofi surgelati
– 2 uova
– 100 g di formaggio grattugiato
– 100 ml di panna da cucina
– Sale e pepe q.b.
– Olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1. Scongelare i carciofi surgelati in una ciotola d’acqua fredda. Scolarli e asciugarli con della carta da cucina. Nel frattempo, stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno, lasciando la carta da forno su cui è avvolta.

2. In una padella, fare scaldare un filo di olio extravergine d’oliva e aggiungere i carciofi. Cuocerli per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati. Regolare di sale e pepe.

3. In una ciotola, sbattere le uova con la panna e il formaggio grattugiato. Salare e pepare.

4. Versare i carciofi sulla pasta sfoglia e distribuirli uniformemente. Versare l’impasto di uova, panna e formaggio sopra i carciofi.

5. Infornare la torta salata ai carciofi in forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti o finché la superficie non sarà dorata e sodo al tatto.

6. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare per qualche minuto prima di servirla. Tagliare a fette e gustare!

Questa ricetta è solo una delle tante possibili varianti della torta salata ai carciofi. Se preferisci, puoi aggiungere del prosciutto cotto o della pancetta, oppure sostituire il formaggio grattugiato con della mozzarella o del formaggio di capra.

In ogni caso, la torta salata ai carciofi è un’idea originale e gustosa per portare in tavola un piatto facile e veloce da preparare. Buon appetito!

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