Tagliolini con salsa ai calamari

La pasta all’uovo, tagliata in sottili sezioni, rappresenta uno dei simboli della tradizione culinaria italiana, perfetta per essere accomodata con sughi di ogni tipo, e la salsa ai calamari non fa eccezione.

Per realizzarla, servono ingredienti semplici come i calamari freschi, prezzemolo, olio extravergine di oliva, cipolle e un pizzico di peperoncino. Anche se non costituisce un elemento imprescindibile, è consigliato aggiungere un po’ di prezzemolo tritato o erba cipollina per completare il piatto con un tocco di freschezza e colore.

Per iniziare, bisogna preparare i calamari tagliando le tasche in fettine sottili e pulendo accuratamente i tentacoli, prima di metterli a cuocere in padella con un filo d’olio e le cipolle finemente tritate.

Una volta che i calamari sono dorati, si può aggiungere il peperoncino per un po’ di piccantezza e poi, la salsa sarà pronta per essere versata sulla pasta.

Nel frattempo, è consigliabile preparare la pasta in modo da ottenere una consistenza perfetta al dente, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Una volta cotta la pasta, basterà scolarla e aggiungerla alla padella con la salsa e i calamari.

In questo modo, la pasta si amalgamerà perfettamente con la salsa, creando un piatto di grande sapore e delicatezza.

Infine, sarà possibile decorare il piatto con un po’ di prezzemolo fresco tritato, dando un tocco di colore in più al piatto e aggiungendo un’aroma fresco che si sposa perfettamente con la salsa ai calamari.

In definitiva, i tagliolini con salsa ai calamari rappresentano un piatto versatile e veloce da preparare, ideale per una cena tra amici o per una serata romantica, e perfetti anche per chi desidera assaporare i sapori del mare in un modo differente dal solito.

Provare questa ricetta è facile, economico e assolutamente delizioso, e sarà sicuramente apprezzato da tutti gli amanti della cucina italiana e del mare!