I scones farciti con burro e sono una delizia tipica della tradizione inglese, perfetti per accompagnare una tazza di tè caldo o una gustosa colazione. Questo dolce sfizioso, molto simile ad una brioche secca, è amato in tutto il mondo per la sua morbidezza e il suo sapore delicato.

La preparazione degli scones farciti con burro e marmellata è semplice e veloce, ma richiede alcune tecniche base per ottenere un risultato perfetto. Innanzitutto, gli ingredienti fondamentali per la preparazione degli scones sono farina, burro, latte, zucchero e lievito in polvere. Gli scones farciti possono poi essere arricchiti con diversi ingredienti a piacere come uvetta, frutta secca, cioccolato o marmellata.

Per iniziare, bisogna setacciare la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungere quindi il burro ammorbidito e incominciare a lavorare gli ingredienti tra le mani, fino ad ottenere un composto sabbioso. A questo punto, gradualmente aggiungere il latte, mescolando lentamente con una spatola o una forchetta. La quantità di latte dipende consistenza della pasta, che deve essere morbida e leggermente appiccicosa.

A questo punto, riprendere l’impasto e lavorarlo con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Stendere quindi l’impasto con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore di circa 2 cm. Con un coppapasta o un bicchiere rotondo, tagliare cerchi di pasta, che andranno sistemati su una teglia foderata con carta forno. Spennellare gli scones con un poco di latte o di tuorlo d’uovo, per renderli dorati e brillanti durante la cottura.

Cuocere gli scones in forno caldo a 200°C per circa 10-12 minuti, fino ad ottenere una doratura uniforme. Una volta sfornati, far raffreddare gli scones su una gratella per alcuni minuti, per che diventino troppo molli.

A questo punto, gli scones sono pronti per essere farciti con burro e marmellata. Spalmare generosamente il burro sulle metà degli scones e la marmellata sull’altra metà, unirle poi per formare dei deliziosi bocconcini ripieni.

Gli scones farciti con burro e marmellata possono essere serviti in qualsiasi momento della giornata, come snack leggero o come dessert. Inoltre, sono perfetti per una colazione salutare e gustosa, soprattutto se accompagnati da una tazza di tè o caffè. Sono molto amati anche dai bambini, che adorano il loro gusto dolce e delicato.

In conclusione, gli scones farciti con burro e marmellata sono una prelibatezza semplice e versatile, ideale per chi vuole concedersi una coccola dolce senza rinunciare alla leggerezza e alla salubrità. La loro preparazione richiede pochi ingredienti e poche tecniche, ma il loro gusto è straordinario e conquista il palato di tutti coloro che li assaggiano. Buon appetito!

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