I scones sono dei dolci inglesi a base di farina, burro, uova e zucchero, spesso arricchiti con frutta secca o candita. Sono perfetti per la colazione o la merenda, accompagnati da burro, confetture o creme spalmabili.

La ricetta del scone è molto semplice e veloce da preparare, ecco come farli in casa.

Ingredienti:

– 250 g di farina 00
– 50 g di zucchero semolato
– 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– 90 g di burro freddo
– 120 ml di latte intero
– 1 uovo
– 50 g di uvetta o frutta candita

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

3. Tagliare il burro a cubetti e aggiungerlo alla ciotola. Lavorare velocemente gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un composto sabbioso.

4. Aggiungere l’uvetta o la frutta candita, mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.

5. In un’altra ciotola sbattere l’uovo, aggiungere il latte e mescolare bene.

6. Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare velocemente con una spatola, fino ad ottenere un impasto morbido.

7. Trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata e lavorarlo delicatamente con le mani, formando un disco spesso circa 2,5 cm.

8. Con un coppapasta o un bicchiere rotondo, tagliare i scones nella forma desiderata e disporli sulla teglia.

9. Spennellare la superficie dei scones con un po’ di latte e cuocere in forno per 15-18 minuti, o fino a quando risultano dorati e croccanti sulla superficie.

10. Sfornare e lasciar raffreddare per qualche minuto. I scones sono pronti per essere serviti con burro e marmellata o altre creme spalmabili a piacere.

La ricetta dei scones è facilmente personalizzabile, aggiungendo aromi come la vaniglia o la cannella, oppure sostituendo l’uvetta con frutta secca o cioccolato.

Inoltre, i scones possono essere conservati per qualche giorno in un contenitore ermetico, oppure congelati una volta cotti e poi scongelati e riscaldati al forno prima di servire.

In conclusione, i scones sono una delizia semplice e veloce da preparare in casa. Consigliamo di provare questa ricetta e di sperimentare nuove varianti, magari invitando amici e parenti a gustarli insieme per un’esperienza gustosa e conviviale.

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