Gli scones sono dei dolci tipici della cultura anglosassone, ma si possono preparare di tante varianti anche salate come gli scones al formaggio. Questi sfiziosi dolci salati sono l’ideale per una colazione o una merenda diversa e sfiziosa. Di seguito vi presentiamo una ricetta semplice e veloce per preparare degli squisiti scones al formaggio.

Ingredienti:
– 250 gr di farina 00
– 50 gr di burro
– 100 ml di latte
– 1 uovo
– 100 gr di formaggio grattugiato (cheddar o emmental)
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate

Procedimento:

1. Iniziamo con il preparare gli ingredienti necessari. Tagliate il burro a cubetti e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Lasciate raffreddare.

2. In una ciotola setacciate la farina, il lievito e il sale.

3. Quando il burro si è raffreddato, versatelo nella ciotola con la farina. Lavorate velocemente il composto con le mani, fino a formare delle briciole.

4. Aggiungete poi il formaggio grattugiato e amalgamate.

5. In un’altra ciotola sbattete l’uovo con il latte e versate questo composto nella ciotola con la farina e il formaggio. Mescolate bene, fino a formare un impasto sodo e omogeneo.

6. Stendete l’impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 2-3 cm. Con l’aiuto di un tagliapasta, ritagliate gli scones nella forma desiderata. Potete anche utilizzare un bicchiere o una tazza, se non avete il tagliapasta.

7. Adagiate gli scones su una teglia coperta da carta forno.

8. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate gli scones per circa 15-20 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.

9. sfornate gli scones e lasciateli intiepidire per qualche minuto prima di servirli.

Gli scones al formaggio sono davvero gustosi e si adattano perfettamente a diverse occasioni. Potete servirli a colazione con una tazza di tè o caffè, oppure accompagnati con un’insalata per un pranzo leggero e veloce. Potete provare a personalizzare la ricetta sostituendo il formaggio con altri ingredienti, come olive, pomodori secchi o prosciutto cotto.

In conclusione, gli scones al formaggio sono una vera delizia per il palato e possono essere preparati in poche mosse per un’esperienza culinaria unica e gustosa. Seguendo la nostra ricetta sarete in grado di preparare questi sfiziosi dolci salati anche in assenza di particolari abilità culinarie, conquistando amici e parenti con il vostro savoir faire in cucina. Buon appetito!

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