Se stai cercando un piatto di pesce raffinato e dal gusto delicato, la ricetta per il filetto di rombo con squame di patate potrebbe essere la soluzione ideale. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena elegante, ma anche per una cena romantica a casa. La preparazione è semplice e la presentazione finale è molto scenografica.

Per preparare questa ricetta avrai bisogno di pochissimi ingredienti: filetti di rombo, patate, farina, uova, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe. Iniziamo dalla preparazione delle squame di patate: pelare le patate e tagliarle a fettine sottili con una mandolina o un coltello affilato. Posizionare le fettine di patata su una teglia rivestita di carta forno, salare e irrorare con un filo d’olio. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a quando non sono croccanti.

Passiamo al filetto di rombo: lavare e asciugare i filetti, quindi salare e pepare da entrambe le parti. Passare i filetti di rombo nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Posizionare i filetti di rombo in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti, dipende dalla grandezza dei filetti.

Per la salsa, tritare finemente il prezzemolo, quindi mescolarlo con un po’ d’olio evo. Aggiungere un pizzico di sale e pepe. Quando i filetti di rombo sono cotti, posizionarli su un piatto e guarnire con le squame di patate. Per fare ciò, posizionare le fettine di patate una sopra l’altra, sovrapponendole leggermente, fino a creare una sorta di squama. Guarnire i filetti di rombo con la salsa di prezzemolo e servire caldo.

Il filetto di rombo con squame di patate è un piatto facile da preparare, ma molto scenografico. Le squame di patate croccanti, insieme al delicato sapore del rombo, creano un piatto dal gusto delicato ma gustoso al tempo stesso. Questo piatto si presta ad essere servito sia come antipasto che come secondo, e può essere accompagnato da verdure alla griglia o da un’insalata fresca.

Inoltre, si tratta di una ricetta molto flessibile che si può personalizzare a proprio piacimento. Ad esempio, si può sostituire il rombo con un altro tipo di pesce a filetti, oppure aggiungere alle squame di patate altre spezie o aromi come l’aglio o il rosmarino. Insomma, non esiste una sola versione di questa ricetta, ma ognuno può adattarla ai propri gusti e preferenze.

In definitiva, il filetto di rombo con squame di patate è un piatto semplice ma incantevole, che combina ingredienti freschi e di qualità per creare un’esperienza di gusto unica. Provate a prepararlo a casa e scoprite quanto sia facile e piacevole creare un piatto di pesce raffinato a partire da pochi ingredienti di base.

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