19 
0 
Il rombo è un pesce azzurro appartenente alla famiglia dei pesci piatti, noti per la loro carne bianca e tenera. Il filetto di rombo è un taglio magro e morbido, ideale per essere cotto al vapore o in padella, senza bisogno di aggiungere grassi in eccesso per esaltarne il gusto.
La preparazione di questa deliziosa ricetta richiede solo pochi ingredienti: oltre al filetto di rombo, avrete bisogno di daikon, una radice lunga e bianca con una consistenza croccante e un sapore leggermente piccante, zenzero fresco, salsa di soia e vino bianco.
Per iniziare, sbucciate e tagliate a fette sottili il daikon, quindi immergetelo in una ciotola di acqua fredda per renderlo ancora più croccante. Nel frattempo, tritate finemente lo zenzero e mettete da parte.
Mettete quindi il filetto di rombo in una padella antiaderente con un po’ di olio per circa 3-4 minuti su ogni lato, finché non diventa dorato e croccante. A questo punto, aggiungete il daikon tagliato sottilmente nella padella e lasciate cuocere per altri 2-3 minuti.
Aggiungete quindi un po’ di zenzero tritato, salsa di soia e una spruzzata di vino bianco nella padella e lasciate cuocere per circa un minuto in modo che i sapori si amalgamino.
Il filetto di rombo con daikon è pronto da servire! Può essere servito come piatto principale accompagnato da un contorno di verdure o come piatto a base di pesce in un menu degustazione.
Il daikon dona un retrogusto piccante che si sposa perfettamente con il sapore delicato del filetto di rombo, mentre la salsa di soia e lo zenzero donano al piatto un sapore asiatico esotico e intrigante.
In conclusione, il filetto di rombo con daikon è una ricetta semplice ma dal sapore sofisticato che può impressionare i vostri ospiti o semplicemente soddisfare il vostro desiderio di un pasto leggero ma delizioso. Pochi ingredienti, poche calorie ma tantissimo sapore: provatelo e assaporate il gusto!
0 | 
0