Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti: riso, latte intero, panna da montare, zucchero, un baccello di vaniglia e prugne. Iniziamo!
Per prima cosa, metti il riso in una pentola e coprilo con acqua fredda. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per circa 15 minuti o fino a quando il riso sarà cotto, ma non troppo morbido. Scolare il riso e metterlo da parte.
A questo punto, mescola il latte, la panna e lo zucchero in una casseruola. Apri il baccello di vaniglia, raschia i semi e aggiungili alla miscela di latte. Aggiungi anche la metà del baccello di vaniglia alla miscela e portala a ebollizione.
Una volta che la miscela inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Durante la cottura, mescola spesso per evitare che il latte si attacchi al fondo della pentola.
In una padella a parte, taglia le prugne a pezzetti e cuocile a fuoco medio fino a quando non diventano morbide. Aggiungi uno o due cucchiai di zucchero se preferisci una salsa più dolce.
Una volta che la crema si è addensata e ha raggiunto la consistenza desiderata, aggiungi il riso alla pentola e mescola bene. Lascia la crema cuocere per altri 5 minuti o fino a quando il riso diventa morbido e cremoso.
Infine, togli il baccello di vaniglia dalla crema e mettila nei piatti da dessert. Sopra la crema, versaci la salsa di prugne e servila subito.
Questa crema di riso alla vaniglia e prugne è una deliziosa alternativa ai dolci classici. È facile da preparare e richiede pochi ingredienti. La prugna aggiunge un tocco dolce e fruttato a questa cremosa delizia, mentre il riso e la vaniglia danno un sapore leggermente croccante e speziato.
Questa ricetta è anche personalizzabile. Puoi aggiungere frutta fresca come fragole o lamponi al posto delle prugne, o utilizzare latte scremato o sostituire la panna da montare con la panna vegetale per una versione più leggera.
In conclusione, se vuoi preparare un dessert leggero ma gustoso, la crema di riso alla vaniglia e prugne è l’ideale. Provala oggi stesso e vedrai quanto è facile e deliziosa!