La torta salata con uova e patate è un piatto semplice ma gustoso che può essere preparato in poco tempo. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce o un pranzo in ufficio, ma può anche essere servita come antipasto o accompagnamento per un aperitivo.

Gli ingredienti per questa torta salata sono pochi e facilmente reperibili. Per la base, occorrono 200 grammi di farina, 100 grammi di burro, un pizzico di sale e acqua. Per il ripieno, servono quattro uova, due patate, una cipolla e 100 grammi di formaggio grattugiato. Inoltre, si può aggiungere del pepe nero e un po’ di prezzemolo tritato per dare un tocco di sapore in più alla torta.

Per preparare la base della torta, in una ciotola grande, mescolare la farina, il burro e il sale fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere gradualmente l’acqua fino a quando il composto diventa omogeneo e morbido. Formare una palla con l’impasto e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata finché non diventano tenere. Tagliare la cipolla a rondelle sottili e farla rosolare in una padella con un po’ di olio fino a quando diventa trasparente. Unire le patate alla cipolla e lasciare cuocere per qualche minuto.

In un’altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato, il pepe nero e il prezzemolo tritato. Aggiungere le patate e la cipolla e mescolare bene.

Prendere la pasta dal frigorifero e stenderla con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Foderare una teglia da forno con la pasta e bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

Versare il ripieno sulla pasta e livellare la superficie con una spatola. Infornare la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti, finché la superficie diventa dorata.

Una volta sfornata, la torta salata con uova e patate può essere servita calda o a temperatura ambiente. È un piatto versatile che può essere accompagnato da una semplice insalata di pomodori o verdure fresche di stagione.

La torta salata con uova e patate è una ricetta perfetta per chi cerca un piatto semplice ma gustoso da preparare in poco tempo. Questo piatto è perfetto per una cena veloce o un pranzo in ufficio, ma può anche essere servito come antipasto o accompagnamento per un aperitivo. Con pochi ingredienti facilmente reperibili, questa torta salata è un’ottima soluzione per una ricetta economica ed estremamente deliziosa.

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