Il semifreddo alle mele e alla vaniglia è una deliziosa dolce fresca e leggera perfetta per i mesi più caldi. Questa ricetta è facile da realizzare e richiede solo pochi ingredienti.

Ingredienti:

– 4 mele
– 250 ml di panna fresca
– 100 g di zucchero
– 3 uova
– 1 bacca di vaniglia

Procedimento:

1. Inizia pelando e tagliando a dadini le mele. Mettile in una pentola con un po’ di acqua e cuocile a fuoco lento fino a quando diventeranno morbide. Scolale e schiacciale con una forchetta per ottenere una purea.

2. In una ciotola separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e monta il tutto con una frusta fino a quando diventeranno spumosi.

3. In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

4. Unisci la purea di mele alla miscela di uova e zucchero. Mescola bene.

5. Aggiungi la panna fresca e mescola delicatamente.

6. Incidi la bacca di vaniglia longitudinalmente e raschia i semi con la punta di un coltello. Aggiungi i semi alla miscela e mescola bene.

7. Aggiungi gli albumi montati a neve ferma alla miscela di mele e vaniglia e mescola delicatamente.

8. Versa il tutto in uno stampo per semifreddi e livella bene la superficie.

9. Copri con della pellicola trasparente e metti in freezer per almeno 4 ore.

10. Servi il semifreddo tagliato a fette e guarnito con mele fresche e una spruzzata di cannella.

Questa ricetta è molto versatile e puoi personalizzarla aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti come ciliegie, frutti di bosco o cioccolato fondente. Inoltre, puoi sostituire la panna fresca con yogurt greco per rendere il piatto ancora più leggero e salutare.

Il semifreddo alle mele e alla vaniglia è un dolce perfetto per le cene estive e i barbeque in giardino. La sua consistenza morbida e fresca è ideale per una fine pasto leggera ma gustosa. Inoltre, la ricetta è facile da preparare anche per chi non ha grande esperienza ai fornelli.

In conclusione, il semifreddo alle mele e alla vaniglia è un dolce fresco e leggero perfetto per le calde giornate estive. La sua preparazione è facile e richiede solo pochi ingredienti. Personalizzalo con i tuoi ingredienti preferiti e sorprendi i tuoi ospiti con un dessert delizioso e originale.

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