Le ricette tradizionali natalizie non possono mancare sulla nostra tavola, e tra queste spicca la ricetta dei Baci di Dama di Natale, dolcetti deliziosi che lasciano il loro incredibile gusto in bocca.

Questi dolcetti sono nati nella città di Tortona in Piemonte, ma sono diventati famosi in tutta Italia grazie alla loro semplicità e alla loro bontà. La loro preparazione richiede pochi ingredienti, ma è importante che siano di alta qualità per ottenere un risultato perfetto.

Per preparare i Baci di Dama di Natale occorrono: 150 grammi di farina, 150 grammi di mandorle pelate, 150 grammi di burro a temperatura ambiente, 100 grammi di zucchero a velo, 1 pizzico di sale, la scorza grattugiata di mezzo limone e un cucchiaio di Marsala.

Iniziamo la preparazione setacciando la farina in una ciotola capiente, aggiungiamo le mandorle tritate finemente o ridotte a polvere, lo zucchero a velo, il burro a temperatura ambiente e il pizzico di sale. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versiamo il composto in un sac à poche e creiamo piccoli monticelli sulla teglia rivestita di carta forno. Cuociamo in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti o fino a che i biscotti non siano dorati.

Facciamo raffreddare i biscotti e nel frattempo prepariamo la farcia. In una ciotola versiamo la scorza grattugiata di mezzo limone e il Marsala, poi aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo fino a ottenere una crema omogenea.

Mettiamo la farcia in un sac à poche con una bocchetta liscia e distribuiamo un po’ di crema sul lato piano di un biscotto, poi uniamo un altro biscotto al primo pressando leggermente per farli aderire.

Terminiamo così la farcitura di tutti i biscotti e lasciamoli riposare per qualche ora prima di servirli in tavola.

I Baci di Dama di Natale sono perfetti per accompagnare il tè o come fine pasto, ma anche per essere regalati ad amici e parenti come segno di affetto e attenzione.

Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per preparare dolci casalinghi durante le festività natalizie e per lasciare a tutti un ricordo indimenticabile dei nostri piatti fatti in casa.

Per rendere i Baci di Dama di Natale ancora più speciali, possiamo personalizzarli aggiungendo del cacao in polvere al composto per i biscotti o sostituendo il Marsala con del liquore di nocciola o amaretto.

Insomma, la fantasia in cucina non manca mai e i Baci di Dama di Natale possono essere un’ottima occasione per sperimentare nuove idee in cucina e sorprendere i nostri ospiti. Buon appetito!

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