I Baci Dama sono dei dolcetti tipici della pasticceria piemontese, semplici ma buonissimi, che prendono il loro nome dalla “dama bianca”, ovvero la regina degli scacchi.

La loro preparazione è molto facile e richiede pochi e semplici ingredienti: cioccolato fondente, burro, zucchero e uova.

Per realizzare i Baci Dama, bisogna prima di tutto sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente con il burro, dopodiché aggiungere lo zucchero e le uova, mescolando bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

A questo punto, prelevare piccole quantità di impasto con un cucchiaino e formare delle piccole palline, che andrete a disporre su una teglia da forno, ricoperta con carta forno.

Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 12 minuti. Quando i Baci Dama sono dorati, sfornateli e lasciateli raffreddare per qualche minuto.

Nel frattempo, prendete un foglio di carta forno e tagliatelo a pezzetti dello stesso diametro dei Baci Dama. Una volta freddi, appoggiate un pezzetto di carta forno su ogni dolcetto e premete delicatamente, per formare delle leggere incisioni sulla superficie.

I Baci Dama sono ormai pronti per essere gustati. Potete servirli come dolce fine pasto, accompagnati da una tazza di tè o di caffè, oppure come snack goloso durante la giornata.

Se desiderate rendere i vostri Baci Dama ancora più golosi, potete aggiungere degli ingredienti a piacere, come ad esempio della crema al cioccolato o della marmellata.

Inoltre, potete decorare i Baci Dama con della glassa di zucchero o della granella di nocciole, per renderli ancora più appetitosi e belli da vedere.

Insomma, i Baci Dama sono una semplice ma deliziosa, che saprà conquistare il palato di tutti gli amanti del cioccolato e della pasticceria tradizionale italiana. Provate a prepararli a casa e gustateli con la vostra famiglia e i vostri amici. Non ve ne pentirete!

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