Le polpette sono una pietanza molto versatile e apprezzata in tutto il mondo. Si possono preparare con una grande varietà di ingredienti e ogni regione ha la sua ricetta speciale. Uno dei tipi di polpette più gustosi e particolari sono le polpette di pollo e tonno con maionese ai cetriolini. Questa ricetta è originaria della cucina italiana ed è molto amata sia dai grandi che dai piccoli.

Per preparare le polpette di pollo e tonno con maionese ai cetriolini, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici ma di ottima qualità. Innanzitutto dovete procurarvi 500 grammi di petto di pollo, 200 grammi di tonno in scatola sott’olio, 70 grammi di pangrattato, 1 uovo, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Per la maionese ai cetriolini, invece, serviranno 2 tuorli d’uovo, 150 ml di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di senape, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 5 cetriolini sott’aceto tagliati a cubetti fino, sale e pepe nero.

Per iniziare la preparazione delle polpette, dovete tritare finemente il petto di pollo, il tonno e la cipolla in un tritatutto. Trasferite il composto di carne e pesce in una ciotola e aggiungete l’uovo e il pangrattato. Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo. Aggiungete un pizzico di sale e pepe nero e amalgamate ancora.

Con le mani leggermente umide, formate delle polpette della grandezza che preferite. Potete optare per delle polpette piccole oppure più grandi, a seconda dell’occasione in cui le servirete. Disponete le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché saranno ben dorate.

Nel frattempo, potete preparare la maionese ai cetriolini. In una ciotola capiente, mettete i tuorli d’uovo e la senape e cominciate a mescolare con una frusta. Aggiungete l’olio di semi a filo, continuando a mescolare vigorosamente per ottenere un composto denso e cremoso. Aggiungete l’aceto di vino bianco e i cetriolini a cubetti, mescolando bene. Regolate di sale e pepe nero, a seconda dei vostri gusti.

Una volta cotte, le polpette di pollo e tonno sono pronte per essere servite. Potete disporle in un piatto da portata o in piccole ciotoline, accompagnate dalla deliziosa maionese ai cetriolini. Questa salsa dal gusto agrodolce e leggermente piccante conferirà alla vostra pietanza un tocco in più di sapore e originalità.

Le polpette di pollo e tonno con maionese ai cetriolini sono un piatto ideale per una cena in compagnia o per un aperitivo sfizioso. Potete servirle anche in occasione di un buffet o di un brunch. Semplici da preparare, ma di grande effetto, queste polpette conquisteranno il palato di tutti i vostri ospiti. Provatele subito e lasciatevi conquistare dal loro sapore unico e irresistibile. Buon appetito!

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