a deliziare il tuo palato

La pasta fredda con pesto di avocado e è un piatto perfetto per le giornate calde estive. Questo piatto è rinfrescante, delizioso e facile da preparare. Il pesto di avocado, che sostituisce il tradizionale pesto di basilico, dona alla pasta un sapore cremoso e ricco, mentre il salmone affumicato offre un tocco di affumicato e consistenza. Ecco come puoi creare questa deliziosa pasta fredda con pesto di avocado e salmone per il tuo prossimo pasto estivo.

Ingredienti

– 250g di pasta corta o media (penne, fusilli, farfalle)
– 2 avocado maturi
– 2 cucchiai di succo di limone fresco
– 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
– 1/4 di tazza di mandorle tritate
– 2 spicchi d’aglio tritati
– Sale e pepe nero macinato
– 1/2 tazza di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino Romano)
– 1/3 di tazza di olio d’oliva extra vergine
– 100g di salmone affumicato a cubetti

Procedimento

1. In una ciotola grande, cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente. Scolare la pasta e risciacquare con acqua fredda.

2. Mentre la pasta si raffredda, prepara il pesto di avocado. In un frullatore, mescola l’avocado, il succo di limone, il prezzemolo, le mandorle, l’aglio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe nero macinato. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

3. Aggiungi gradualmente l’olio d’oliva e continua a mescolare fino a quando il pesto è ben emulsionato.

4. Versa il pesto di avocado nella ciotola della pasta e mescola bene per distribuirlo uniformemente.

5. Aggiungi i cubetti di salmone affumicato e mescola delicatamente.

6. Copri e riponi in frigo per almeno 30 minuti o fino al momento del servizio.

7. Prima di servire, mescola nuovamente la pasta e assaggia per assicurarti che sia ben condita. Se necessario, puoi aggiungere un po’ di sale o pepe nero macinato.

La pasta fredda con pesto di avocado e salmone è un piatto fantastico da servire come antipasto, primo piatto o piatto unico per il pranzo o la cena. Questo piatto è facile da personalizzare aggiungendo altri ingredienti come pomodori secchi, olive, carciofi o asparagi. Inoltre, è possibile sostituire il salmone con pollo o tonno per un pasto a basso contenuto di grassi e per farsi felici ogni volta!

Questa pasta fredda con pesto di avocado e salmone è perfetta da portare a un picnic o a una cena all’aperto. Si può preparare in anticipo e trasportare facilmente. Assicurati solo di conservarla in frigorifero fino al momento del servizio.

In conclusione, la pasta fredda con pesto di avocado e salmone è un’opzione deliziosa, fresca e versatile per gli amanti della pasta e del pesce. Questo piatto semplice ma gustoso è sicuramente destinato ad attirare la curiosità di chiunque voglia sperimentare nuovi gusti con gli avocadi. Scegli i tuoi ingredienti preferiti e personalizza il tuo piatto per un pasto rinfrescante e delizioso!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!