Se sei un amante del mare e desideri preparare una deliziosa cena a base di pesce, il polpo alla griglia potrebbe essere la scelta perfetta. In questa ricetta, ti mostreremo come preparare un polpo alla griglia irresistibile, con una consistenza morbida e un sapore ricco di mare.

Ingredienti:

  • 1 polpo fresco (circa 1 kg)
  • 2 limoni
  • Olio d’oliva extravergine
  • Prezzemolo fresco
  • Peperoncino fresco (opzionale)
  • Pepe nero
  • Sale

Procedimento:

1. Prima di tutto, è importante pulire il polpo. Inizia rimuovendo il becco e gli occhi con un coltellino affilato. Successivamente, strofina il polpo con abbondante sale per rimuovere eventuali impurità presenti sulla pelle. Risciacqualo sotto l’acqua fredda.

2. Prepara una pentola con acqua fredda e aggiungi un cucchiaio di sale. Porta l’acqua a ebollizione.

3. Una volta che l’acqua bolle, immergi il polpo nella pentola, lasciandolo bollire per circa 15-20 minuti. Questo aiuterà ad ammorbidire la carne.

4. Nel frattempo, puoi preparare la marinata. In una ciotola, mescola il succo di un limone, un pizzico di peperoncino fresco tritato (se ti piace il piccante), un po’ di prezzemolo tritato, pepe nero macinato e olio d’oliva extravergine.

5. Dopo aver bollito il polpo, scolalo e lascialo raffreddare leggermente. Taglia il polpo in pezzi di dimensioni desiderate.

6. Versa la marinata sul polpo, assicurandoti che sia uniformemente coperto. Lascia marinare per almeno 30 minuti, in modo che il polpo assorba i sapori.

7. Nel frattempo, puoi riscaldare la griglia. Spennella leggermente la griglia con olio d’oliva in modo che il polpo non si attacchi.

8. Quando la griglia è ben calda, adagia i pezzi di polpo sulla griglia. Cuocili per circa 2-3 minuti su ogni lato, o fino a quando non si formano delle belle striature sulla carne.

9. Una volta cotto, puoi rimuovere il polpo dalla griglia. Spolvera un po’ di prezzemolo fresco tritato e spruzza succo di limone fresco sopra il polpo alla griglia.

10. Il tuo delizioso polpo alla griglia è pronto da gustare! Puoi servirlo come antipasto, come secondo piatto o anche come ingrediente per una fresca insalata di mare.

Segui questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un polpo alla griglia irresistibile. Buon appetito!

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