Gli involtini di sogliola aromatizzati sono un perfetto antipasto o secondo piatto da gustare in qualsiasi occasione. Si tratta di una pietanza dal sapore delicato, ma allo stesso tempo intenso grazie alle erbe aromatiche e spezie utilizzate nella preparazione.

La sogliola è un pesce di mare molto apprezzato per la sua carne saporita e consistente. Per preparare gli involtini, è necessario avere a disposizione delle fettine di sogliola, il succo di limone, l’olio extravergine di oliva, sale, pepe e un mix di erbe aromatiche come prezzemolo, timo e origano.

Iniziare lavando le fettine di sogliola e asciugandole con carta assorbente da cucina. Preparare la marinatura mescolando insieme il succo di limone, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe. Aggiungere al composto le erbe aromatiche tritate finemente e mescolare bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.

Prendere una fettina di sogliola e adagiare su di essa un cucchiaino di marinatura. Arrotolare la fettina su se stessa e chiudere con uno stuzzicadenti in modo da formare un involtino. Ripetere l’operazione per le altre fettine, fino a quando non avremo formato tutti gli involtini.

A questo punto, disponiamo gli involtini in una pirofila da forno e cuociamo in forno già caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti o fino a quando la sogliola risulterà ben cotta e dorata.

Gli involtini di sogliola aromatizzati possono essere serviti sia caldi che freddi e sono perfetti per arricchire un buffet di antipasti o come secondo piatto leggero e gustoso. Nel primo caso, si possono accompagnarli con una fresca insalata di verdure, mentre nel secondo si possono servire con una vellutata di zucchine o una crema di carote.

Per rendere ancora più gustosi gli involtini, si possono aggiungere altri ingredienti alla marinatura, come scorza di limone grattugiata, aglio tritato o un pizzico di peperoncino per un tocco piccante. Inoltre, si possono sostituire le erbe aromatiche con altre che più si preferiscono, come basilico, dragoncello o salvia.

Gli involtini di sogliola aromatizzati sono una vera delizia per il palato e rappresentano un’alternativa leggera e sana ai piatti fritti e pesanti. Grazie alla loro facilità di preparazione e alla versatilità, sono ideali per gli amanti della cucina veloce e gustosa e per chi desidera portare in tavola un piatto raffinato e originale.

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