La frittata di ricotta, pera e cannella è una preparazione dal gusto delicato e raffinato, perfetta per una colazione o un brunch all’insegna della golosità.

Gli ingredienti principali della frittata di ricotta, pera e cannella sono ovviamente la ricotta fresca, le pere mature e la cannella in polvere. In più, per renderla ancora più saporita, si possono aggiungere uova fresche, zucchero a velo, vaniglia, latte e burro per la cottura.

Per la preparazione della frittata, si inizia sbattendo le uova insieme allo zucchero a velo e alla vaniglia finché non diventano spumose e leggere. Si aggiunge poi la ricotta fresca, che deve essere ben sgocciolata per evitare che il composto diventi troppo liquido.

Si continua unendo le pere tagliate a cubetti piccoli e la cannella in polvere, mescolando delicatamente il tutto con una spatola per evitare di rompere la ricotta fresca.

A questo punto, si può procedere con la cottura della frittata. In una padella antiaderente si fa sciogliere il burro a fuoco medio e poi si versa il composto. Si cuoce per circa 8-10 minuti a fuoco medio, coprendo la padella con un coperchio per evitare che la frittata si asciughi troppo.

Una volta che la frittata di ricotta, pera e cannella è cotta da entrambi i lati, si può servire ancora calda spolverizzandola con un po’ di zucchero a velo e guarnendola con qualche chicco di cannella.

Questa deliziosa preparazione si presta a molte varianti in base ai propri gusti e preferenze. Ad esempio, si può sostituire la pera con altra frutta di stagione, come mele, pesche o albicocche, o arricchire il composto con frutta secca come mandorle o noci.

Oltre ad essere una deliziosa e originale alternativa alla classica colazione dolce, la frittata di ricotta, pera e cannella può essere un ottimo dessert da servire a fine pasto accompagnata da una salsa di cioccolato o di frutti di bosco.

Inoltre, la ricotta fresca presente nella preparazione è un alimento ricco di proprietà benefiche per l’organismo: contiene elevate quantità di proteine di alta qualità, calcio, vitamina D e fosforo, oltre a essere povera di grassi.

In conclusione, la frittata di ricotta, pera e cannella è una preparazione semplice da realizzare ma dal sapore unico e originale, perfetta per ogni occasione in cui si vuole stupire i propri ospiti o se stessi con una colazione o un dessert goloso e salutare.

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