La frittata stratificata con ricotta è un piatto versatile e delizioso che può essere servito a colazione, pranzo o cena. La ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, tra cui uova, ricotta, formaggio grattugiato, pancetta e spinaci.

Per prima cosa, raccogli tutti gli ingredienti necessari per la preparazione della frittata. Quindi, sbatti 6 uova in una ciotola e aggiungi 250 grammi di ricotta e 50 grammi di formaggio grattugiato. Mescola delicatamente gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Successivamente, taglia 200 grammi di pancetta a cubetti e mettili in una padella antiaderente. Fai rosolare la pancetta a fuoco medio e una volta che avrà rilasciato il grasso, aggiungi 200 grammi di spinaci freschi tagliati finemente. Soffriggi gli spinaci con la pancetta per alcuni minuti finché non saranno morbidi.

A questo punto, versa metà dell’impasto di uova e ricotta nella padella con la pancetta e gli spinaci, livellandolo bene con l’aiuto di un cucchiaio. Quindi, aggiungi un altro strato di pancetta e spinaci sulla frittata e versa il restante impasto di uova e ricotta sopra il secondo strato.

Cuoci la frittata a fuoco basso per circa 10-15 minuti o finché non sarà dorata e cotta al centro. Puoi controllare la cottura inserendo un coltello al centro della frittata; se esce pulito, la frittata è pronta.

Una volta che la frittata è cotta, puoi servirla calda o a temperatura ambiente. Puoi anche aggiungere altri ingredienti come pomodori secchi, olive, cipolla o peperoni per creare gusti diversi.

La frittata stratificata con ricotta è un piatto ideale per una colazione ricca e sostanziosa, ma puoi anche mangiarla come pranzo o cena leggera. La ricotta e il formaggio rendono la frittata morbida e cremosa, mentre la pancetta e gli spinaci aggiungono un tocco di sapore e consistenza.

Inoltre, questo piatto è anche una buona scelta per le persone che seguono una dieta low-carb o senza glutine, poiché non contiene farina o altri ingredienti ad alto contenuto di carboidrati.

In conclusione, la frittata stratificata con ricotta è una ricetta facile e veloce che non richiede molta esperienza in cucina. Con una preparazione semplice e ingredienti sani e gustosi, questa frittata è perfetta per una colazione o un pasto leggero. Provala oggi stesso!

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