I deliziosi di sono una vera gioia per gli amanti dei dolci. Questi piccoli dolcetti croccanti e deliziosi sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o da regalare come dono fatto in casa ad amici e parenti.

La pasta frolla è un impasto a base di burro, farina e zucchero, che viene lavorato fino a raggiungere una consistenza friabile. Questo tipo di impasto è molto versatile e può essere aromatizzato con vaniglia, scorza di limone, cannella o cacao per aggiungere un tocco extra di sapore.

Per preparare i biscotti di pasta frolla, iniziate mescolando 200 grammi di burro a temperatura ambiente con 150 grammi di zucchero a velo in una ciotola. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere una consistenza morbida e spumosa. Aggiungete poi due tuorli d’uovo e mescolate fino a incorporarli completamente.

A questo punto, setacciate 350 grammi di farina insieme a un pizzico di sale in una ciotola a parte. Aggiungete gradualmente la farina alle uova e al burro, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Continuate ad incorporare la farina fino a quando l’impasto forma una palla omogenea.

Dividete l’impasto in due parti, avvolgetele nella pellicola trasparente e lasciatele riposare in frigorifero per circa un’ora. Questo passaggio è importante perché permette all’impasto di raffreddarsi e solidificarsi, rendendolo più facile da lavorare.

Prendete una delle due porzioni di pasta frolla dal frigorifero e stendetela su una superficie leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello. Potete usare degli stampini per biscotti per dare forma ai vostri dolcetti, oppure potete semplicemente tagliare la pasta frolla in tanti quadratini o cerchietti.

Disponete i biscotti sulla teglia foderata con carta da forno e infornate a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o finché i biscotti non saranno dorati e leggermente croccanti. Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, poi trasferiteli su una griglia per raffreddare completamente.

Se volete dare un tocco in più ai vostri biscotti di pasta frolla, potete decorarli con zucchero a velo, glassa reale o cioccolato fuso. Potete anche aggiungere un po’ di frutta secca tritata, come noci o mandorle, all’impasto per renderli ancora più gustosi.

I biscotti di pasta frolla possono essere conservati in un contenitore ermetico per diversi giorni, ma vi assicuro che non dureranno a lungo perché sono troppo deliziosi! Provate a prepararli in diverse forme e gusti per rendere ogni biscotto unico e speciale.

I deliziosi biscotti di pasta frolla sono ideali per ogni occasione, che si tratti di una festa, una merenda o semplicemente di un momento di dolcezza da gustare da soli. Prendete il tempo di prepararli con cura e amore, e vedrete che saranno un successo garantito!

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