La lasagna al forno è un piatto italiano tradizionale e apprezzato in tutto il mondo. Prepararla può sembrare complicato, ma con la giusta ricetta e qualche trucco, darai vita a una lasagna al forno deliziosa e irresistibile. In questo articolo ti mostrerò come fare passo dopo passo.

Ingredienti necessari:

  • 500g di pasta per lasagna
  • 400g di carne macinata
  • 400g di pomodori pelati
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 200g di mozzarella
  • 100g di Parmigiano Reggiano
  • 1 litro di besciamella
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale e pepe q.b.

Procedimento:

Passo 1: Inizia preparando il ragù. Sbuccia la cipolla, le carote e il sedano. Trita finemente le verdure e metti da parte.

Passo 2: In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva e aggiungi le verdure tritate. Lasciale appassire per alcuni minuti, quindi aggiungi la carne macinata. Rosola la carne fino a quando non sarà ben dorata.

Passo 3: Aggiungi i pomodori pelati alla pentola, schiacciandoli con una forchetta. Aggiungi anche lo zucchero, il sale e il pepe. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto.

Passo 4: Nel frattempo, prepara la besciamella. Sciogli il burro in una pentola e aggiungi la farina, mescolando energicamente. Aggiungi il latte poco a poco, continuando a mescolare, fino a ottenere una crema densa e liscia. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Passo 5: Scola la pasta per le lasagne al dente e tuffala in acqua fredda per fermare la cottura. Scola nuovamente la pasta e mettila da parte.

Passo 6: Prendi una teglia da forno rettangolare e comincia a comporre la lasagna. Spalma uno strato di ragù sul fondo della teglia, quindi coprilo con uno strato di pasta per lasagna. Versa un po’ di besciamella sulla pasta e poi distribuisci qualche cubetto di mozzarella e Parmigiano Reggiano grattugiato. Ripeti questi strati fino a esaurimento degli ingredienti.

Passo 7: Inforna la lasagna a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.

Passo 8: Togli la lasagna dal forno e lasciala raffreddare per alcuni minuti prima di servirla. Taglia a fette e goditi questo piatto di pasta Italiana squisito!

Ora che hai scoperto come fare la lasagna al forno, puoi deliziare amici e familiari con questo piatto saporito e appagante. Buon appetito!

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