La lasagna è un classico della cucina italiana, un piatto ricco e saporito che piace a grandi e piccini. Se ti piace la lasagna morbida, che si scoglie in bocca, sei nel posto giusto! In questa guida ti spiegherò passo dopo passo come preparare una deliziosa lasagna morbida che conquisterà il palato di tutti.

Ingredienti per la lasagna morbida

  • 500g di pasta per lasagna
  • 500g di carne macinata
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 400g di polpa di pomodoro
  • 200g di mozzarella
  • 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 litro di besciamella
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  1. Prendi una pentola grande e riempila d’acqua. Portala a ebollizione e cuoci la pasta per lasagna seguendo le istruzioni sulla confezione. Assicurati di non cuocerla troppo altrimenti diventerà troppo morbida durante la cottura nel forno.
  2. In una padella, scalda un po’ di olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d’aglio tagliati a pezzettini. Lascia soffriggere fino a quando la cipolla sarà dorata.
  3. Aggiungi la carne macinata alla padella e cuocila fino a quando sarà ben rosolata. Assicurati di rompere eventuali grumi di carne con una spatola.
  4. Aggiungi la polpa di pomodoro alla padella e mescola bene tutti gli ingredienti. Lascia cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto.
  5. Prendi una teglia da forno e spalma uno strato sottile di besciamella sul fondo. Poi, posiziona un primo strato di pasta per lasagna.
  6. Copri il primo strato di pasta con uno strato di carne macinata e polpa di pomodoro, poi spargi un po’ di besciamella e cospargi con Parmigiano Reggiano grattugiato.
  7. Ripeti i passaggi 5 e 6 per creare gli strati successivi, alternando carne macinata, besciamella e Parmigiano Reggiano grattugiato. Continua fino a esaurire tutti gli ingredienti.
  8. Termina aggiungendo uno strato di mozzarella e spolverizzando leggermente con Parmigiano Reggiano grattugiato per formare una crosticina dorata in superficie.
  9. Metti la lasagna nel forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
  10. Togli la lasagna dal forno e lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla.

La tua deliziosa lasagna morbida è pronta per essere gustata! Servila calda accompagnata da una fresca insalata verde e goditi questo classico piatto italiano.

Spero che questa guida ti abbia aiutato a preparare una lasagna morbida perfetta. Buon appetito!

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