Come spellare le mandorle

Mandorle con la buccia o senza la buccia?

Le mandorle che trovi in commercio possono essere vendute con o senza buccia. Solitamente, scegliere una variante piuttosto che l’altra dipende dal gusto personale del singolo consumatore. Tuttavia, se hai bisogno di mandorle pelate per una ricetta, allora dovrai riporle nella categoria dei frutti secchi con la buccia.

Credici o no, molti supermercati vendono ormai anche mandorle pelate. Però, bisogna sottolineare che le mandorle pelate tendono ad essere leggermente meno aromatiche di quelle con la buccia.

Come spellare le mandorle con la buccia

La buccia delle mandorle può essere molto dura e difficile da rimuovere. Vediamo dunque come procedere per spellare le mandorle con la buccia:

– Metti le mandorle con la buccia in acqua calda per circa 15-20 minuti. Questo aiuterà a sciogliere la buccia.

– Dopo aver lasciato le mandorle ammollo, puoi iniziare a spellarle. Puoi farlo in due modi diversi: con le mani o con l’aiuto di un coltellino.

– Per spellare le mandorle con le mani, prendi ogni mandorla una per una e premi delicatamente sulla buccia. Lascia andare la mandorla una volta che hai sentito la buccia rompersi.

– Se preferisci utilizzare un coltellino, lascia la mandorla ammollo fino a quando la buccia è morbida. Prendi poi un coltellino affilato e taglia la buccia lungo la linea verticale della mandorla, una metà alla volta.

– Per eliminare i residui di buccia restanti, passa le mandorle in un colino e agita delicatamente: la buccia si staccherà facilmente.

Come spellare le mandorle senza la buccia

Se ti servono mandorle pelate e non hai voglia di spendere ulteriore denaro acquistandole già spellate dal market, ecco come puoi farlo facilmente a casa:

– Versa le mandorle senza buccia in un recipiente con l’acqua bollente per circa un minuto e mezzo.

– Scola le mandorle dall’acqua e immergile in una ciotola con acqua fredda. Ciò le aiuterà a raffreddarsi e a rendere la buccia ancora più morbida.

– Prendi le mandorle una per volta e stringile delicatamente tra le dita, in modo che la buccia scivoli via facilmente.

– Se trovi che la buccia non si stacchi facilmente, puoi provare a rimettere le mandorle in acqua bollente per un altro minuto. Questo dovrebbe allentare la buccia.

In sintesi, spellare le mandorle può essere un processo un po ‘noioso, ma una volta imparato, il risultato finale farà la differenza nella riuscita delle vostre ricette. Grazie a questi semplici metodi, puoi facilmente sbucciare le mandorle a casa tua in pochi minuti. Buon appetito!