Primafacce, metti le mandorle in acqua bollente per pochi minuti. Questo aiuterà a sciogliere la pellicina e renderà più facile rimuoverla. In alternativa, puoi immergere le mandorle in acqua calda per circa un’ora. Ciò ammorbidirà la pellicina, il che la renderà più facile da rimuovere.
Dopo che le mandorle sono state immerse, prendi un coltello affilato e fai un taglio leggero sulla pellicina. Questo aiuterà a rimuoverla più facilmente. Assicurati di non tagliare la mandorla stessa.
Successivamente, rovistando con le mani, rimuovi la pellicina dalla mandorla. Nella maggior parte dei casi, basterà tirare delicatamente la pellicina via. Se invece la pellicina è ancora molto attaccata alla mandorla, usa un coltello per rimuoverla con delicatezza.
Se vuoi spellare grandi quantità di mandorle, un modo ancora più veloce è quello di usare un forno o un microonde. Per usare il forno, preriscalda a 170°C e cuoci le mandorle per circa 10 minuti. Dopo averle tolte dal forno, mettile in un sacchetto per la plastica e agita. Ciò farà rimuovere la pellicina velocemente. Se usi, invece, il microonde, metti le mandorle in un piatto e riscalda per circa 30 secondi. Dopo di che, rimuovi la pellicina, impilando le mandorle e premendole insieme.
Infine, se vuoi ovviare probabilmente a questo problema, puoi comprare mandorle già spellate. Molte aziende, infatti, vendono mandorle pulite e pronte all’uso. Ciò ti permetterà di saltare completamente il processo di spellatura.
In conclusione, spellare le mandorle può sembrare un processo lungo e noioso, ma questi trucchi ti aiuteranno a velocizzare il processo e ad avere mandorle perfettamente spellate in un lampo. Scegli il metodo che funziona meglio per te e goditi il risultato finale. Buona spellatura!