Le mele con chamoy sono un delizioso spuntino dolce e piccante originario del Messico. Il chamoy è una salsa a base di frutta piccante, solitamente fatta con prugne, albicocche o mango. In questa ricetta, condiremo le mele con il chamoy per creare un contrasto di sapori incredibile.

Di cosa avrai bisogno

  • Mele (preferibilmente verdi)
  • Chamoy
  • Scaglie di tamarindo
  • Zucchero di canna
  • Palitos per le mele (opcionali)

Passaggio 1: Preparare le mele

Inizia lavando e asciugando le mele accuratamente. Poi, con l’aiuto di un coltello affilato o di un taglia mele, tagliale a fette o a spicchi. Rimuovi il torsolo e le parti dure. Se lo desideri, puoi infilare un palito per le mele nel centro di ogni fetta.

Passaggio 2: Preparare il chamoy

Ora è il momento di preparare il chamoy. Puoi acquistarlo già fatto in alcuni negozi specializzati, ma se preferisci fare il chamoy casalingo, ecco una semplice ricetta che puoi seguire:

  • Frulla 1 tazza di prugne (senza nocciolo), 1/2 tazza di zucchero di canna e 2 cucchiai di succo di limone fino ad ottenere una consistenza liscia.
  • Se desideri una salsa più piccante, puoi aggiungere un paio di peperoncini jalapeños.
  • Assaggia e regola i sapori secondo le tue preferenze personali.

Passaggio 3: Condire le mele

Prendi un cucchiaio di chamoy e spalmalo sulle mele tagliate. Assicurati che ogni fetta sia ben ricoperta. Se desideri un sapore ancora più intenso, puoi cospargere un po’ di zucchero di canna e scaglie di tamarindo sulle mele. Questo darà un tocco extra di dolcezza e acidità.

Passaggio 4: Servire e gustare

Una volta condite, le mele con chamoy sono pronte per essere gustate. Puoi mangiarle immediatamente o metterle in frigorifero per un’ora per far si che si freddino e si impregnino dei sapori. Questo spuntino è perfetto per rinfrescarsi durante le calde giornate estive o per un’originale merenda.

Ora che conosci la ricetta per preparare mele con chamoy, non ti resta che procurarti gli ingredienti e metterti all’opera. Spero che tu possa apprezzare questa combinazione unica di sapori dolci e piccanti. Buon appetito!

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