Il flan di zucca è un piatto delizioso e versatile, perfetto per l’autunno. Realizzato con zucca, latte, uova e altri ingredienti semplici, il flan di zucca può essere servito come antipasto o come piatto principale leggero. È anche una ricetta adatta a chi segue un’alimentazione vegetariana o senza glutine. In questo articolo ti spiegheremo passo passo come fare il flan di zucca, per permetterti di deliziare i tuoi ospiti con questa prelibatezza autunnale.

Ingredienti

  • 500g di zucca
  • 200ml di latte
  • 3 uova
  • 50g di formaggio grattugiato (preferibilmente parmigiano)
  • Sale e pepe q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Burro per ungere la teglia

Procedimento

1. Prepara la zucca: inizia pulendo e tagliando a cubetti la zucca. Rimuovi la buccia esterna e le parti filamentose al centro.

2. Cuoci la zucca: una volta pronta la zucca, mettila in una pentola con acqua bollente e lasciala cuocere finché non risulterà morbida alla forchetta. Scola bene l’acqua e lasciala raffreddare.

3. Frulla la zucca: prepara un frullatore o un mixer e inserisci la zucca cotta. Frulla fino a ottenere una purea liscia e omogenea.

4. Aggiungi gli ingredienti: in una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e il formaggio grattugiato. Aggiungi la purea di zucca e mescola bene il composto. Aggiusta di sale, pepe e noce moscata secondo i tuoi gusti.

5. Prepara la teglia: unta una teglia da forno con del burro e versa l’impasto del flan di zucca al suo interno. Livella la superficie con un cucchiaio.

6. Cuoci il flan di zucca: preriscalda il forno a 180°C e poi inforna la teglia con il flan di zucca per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e il composto sarà ben cotto.

7. Lascia raffreddare e servi: una volta cotto, togli il flan di zucca dal forno e lascialo raffreddare per alcuni minuti. Taglialo a fette e servilo come antipasto o piatto principale. Puoi anche accompagnarlo con una salsa o una crema a tuo gusto.

Il flan di zucca è un’opzione gustosa e creativa per utilizzare la zucca in cucina. Perfetto per la stagione autunnale, questo piatto può essere servito come antipasto o come piatto principale leggero. La sua consistenza morbida e il sapore delicato conquisteranno sicuramente i tuoi ospiti! Prepararlo è semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ti consigliamo di provare questa ricetta e di personalizzarla a tuo gusto. Assicurati di prenderti qualche minuto per goderti il flan di zucca appena sfornato, sarà un’esperienza deliziosa!

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