Le cicale di mare sono uno dei pesci più saporiti, ma anche tra i più difficili da cucinare. Esistono diversi modi di prepararli, ma uno dei più popolari è al sugo. Sebbene la ricetta possa sembrare complessa, non è difficile preparare un buon piatto di cicale di mare al sugo se segui alcuni semplici passaggi.

Innanzitutto, devi scegliere le cicale di mare fresche. Se ne trovi di congelate, assicurati che siano di buona qualità. Le cicale devono essere pulite e sfilettate con attenzione. Le code e le teste possono essere utilizzate per preparare un brodo, mentre i filetti possono essere usati per il piatto principale.

Una volta sfilettati i pesci, puoi procedere con la preparazione del sugo. In una padella scalda l’olio di oliva con uno spicchio d’aglio schiacciato e un pizzico di sale. Quando l’aglio inizia a soffriggere, aggiungi una buona quantità di pomodori tagliati a cubetti. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.

A questo punto, puoi aggiungere i filetti di cicale. Lascia cuocere a fuoco dolce per circa 5 minuti, in modo che i pesci si insaporiscano bene con il sugo. Quindi, aggiungi un po’ di vino bianco e una spolverata di prezzemolo tritato. Lascia cuocere per altri 5 minuti e assaggia il sugo per regolare di sale.

Quando il sugo è pronto, aggiungi un po’ di succo di limone. Mescola bene e servi con del pane fresco. Le cicale di mare al sugo sono un piatto delizioso e saporito, perfetto per una cena speciale.

Le cicale di mare al sugo sono un piatto semplice e gustoso che può essere preparato in pochi minuti. Le cicale sono pesci molto saporiti e ricchi di proteine, quindi possono essere un’ottima scelta per la tua prossima cena. Segui questi semplici passi e prepara un piatto delizioso e saporito.

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