I sono una delle cose più adorate da tutti, grandi e piccoli. Sono facili da preparare e sono perfetti per ogni occasione, soprattutto quando si ha voglia di qualcosa di dolce.

Una delle di biscotti più particolari e gustose sono i biscotti con di . Questa ricetta è un po’ diversa dalle altre, perché utilizza la frolla di patate come base dei biscotti.

La frolla di patate è una fatta con farina, burro, uova, zucchero e patate lessate. In generale, la consistenza è morbida e leggermente sbriciolata. La frolla è molto versatile ed è usata in molte preparazioni, tra cui crostate, biscotti e torte.

Preparare i biscotti con frolla di patate è abbastanza facile, ecco la ricetta.

Ingredienti:

200 g di frolla di patate
100 g di zucchero
50 g di burro
2 uova
vaniglia
polvere di lievito per dolci

Preparazione:

1. Iniziate con la preparazione della frolla di patate seguendo la ricetta base: lessate 200g di patate sbucciate e passatele al passaverdure, poi mescolatele con 200g di farina, una presa di sale, 100g di burro freddo a tocchetti e 2 uova. Impastate il tutto rapidamente, quindi coprite e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Dopo il riposo, stendete la pasta con un matterello e create dei biscotti del diametro desiderato.

3. Disponete i biscotti sulla teglia con carta forno e spennellateli con un po’ di uovo sbattuto.

4. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti cotti e dorati.

5. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente.

6. Una volta raffreddati, potete decorare i biscotti con cioccolato fondente o con gocce di cioccolato a piacere.

Questa ricetta è molto semplice e sarà apprezzata da chiunque ami i biscotti. I biscotti con frolla di patate sono perfetti per la colazione, la merenda o anche come dessert dopo cena.

Inoltre, sono anche una buona opzione per chi ha intolleranze o allergie, perché non contengono farina di frumento. Potete personalizzare la ricetta aggiungendo anche spezie come cannella o noce moscata a piacere.

In conclusione, i biscotti con la frolla di patate sono una ricetta deliziosa che vale la pena provare almeno una volta nella vita. Grazie alla frolla di patate, questi biscotti sono morbidi e leggermente sbriciolati e sono perfetti per ogni occasione. Preparateli per una festa di compleanno, per un pomeriggio con gli amici o semplicemente per un momento di dolcezza solitario. Buon appetito!

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