Belga brasata con pomodoro

Prima di iniziare la preparazione, ecco gli ingredienti che servono: belga, pomodori, cipolle, aglio, vino bianco, brodo vegetale, olio, sale, pepe e prezzemolo.

Per cominciare, pulire bene la belga, tagliarla in pezzi non troppo grandi e metterla da parte. Prendere i pomodori, sbucciarli, tagliarli a pezzi e porli in un contenitore. Tritare le cipolle e l’aglio e metterle in una padella insieme all’olio extravergine di oliva per farle appassire. Aggiungere poi la belga precedentemente tagliata e continuare a farla cuocere finché non si sarà ammorbidita.

Quando la belga sarà morbida, aggiungere i pomodori precedentemente tagliati, il sale e il pepe, e continuare a cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. A questo punto, versare il vino bianco e farlo evaporare per circa 5 minuti. Successivamente, aggiungere il brodo vegetale, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio, finché la belga non risulterà tenera e il sugo ben ristretto.

Prima di servire la belga brasata con pomodoro, aggiungere qualche foglia di prezzemolo tritato per dare un tocco di freschezza. La belga brasata con pomodoro è un piatto completo e gustoso che può essere servito come piatto unico o come accompagnamento ad altri cibi.

La belga, detta anche carota bastarda o cicoria catalogna, è una verdura ricca di proprietà nutritive, poiché contiene vitamine, sali minerali e fibre. Grazie al suo alto contenuto di acqua, la belga risulta particolarmente leggera e digeribile, ideale per chi cerca un cibo gustoso e nutriente ma allo stesso tempo leggero.

La combinazione della belga con il pomodoro, inoltre, conferisce maggiori proprietà benefiche al piatto. Il pomodoro, ricco di licopene, è un potente antiossidante in grado di proteggere le cellule dall’azione dei radicali liberi. Inoltre, i pomodori contengono vitamina C e potassio, importanti per la salute dell’organismo.

La belga brasata con pomodoro si presta a diverse variazioni a seconda dei propri gusti e delle proprie necessità alimentari. Si può ad esempio sostituire il brodo vegetale con il brodo di carne o di pesce per un gusto più intenso, oppure aggiungere patate, piselli o altre verdure per un piatto ancora più completo.

In definitiva, la belga brasata con pomodoro è un piatto semplice e gustoso che ha il vantaggio di essere salutare e nutriente. Provalo e rendilo parte del tuo menù quotidiano per concederti una pausa gustosa ma allo stesso tempo sana e benefica per la tua salute!