Les boulettes de poisson sont une délicieuse alternative aux boulettes de viande traditionnelles. Elles sont faciles à faire, saines et constituent un excellent moyen de manger plus de poisson.

Voici trois recettes de boulettes de poisson pour ajouter un peu de variété à votre régime alimentaire.

Boulettes de poisson et d’aneth

Ingrédients :
500g de filet de cabillaud
2 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en petits morceaux
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 œuf, légèrement battu
1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Huile d’olive pour la cuisson

Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans une casserole moyenne, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et écrasez-les.
3. Dans un grand bol, mélangez le cabillaud avec les pommes de terre écrasées, l’oignon, l’ail, l’œuf, l’aneth, le jus de citron, la farine, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit combiné.
4. Prenez 2 à 3 cuillères à soupe du mélange et formez des boulettes en utilisant vos mains. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
5. Versez un peu d’huile d’olive sur chaque boulette et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Boulettes de poisson et de courgette

Ingrédients :
500g de filet de poisson blanc
1 courgette moyenne, râpée
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de farine tout usage
1 œuf, légèrement battu
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Huile d’olive pour la cuisson

Instructions :
1. Dans un grand bol, combinez le poisson blanc, la courgette râpée, l’oignon, l’ail, la chapelure, le parmesan râpé, la farine, l’œuf, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
2. Formez des boulettes avec le mélange en utilisant vos mains. Placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
3. Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Boulettes de poisson et de coriandre

Ingrédients :
500g de poisson blanc, haché
1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
3 gousses d’ail, hachées
1 échalote, hachée
1 œuf, légèrement battu
1/4 tasse de farine tout usage
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions :
1. Dans un grand bol, mélangez le poisson haché, la coriandre, l’ail, l’échalote, l’œuf, la farine, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
2. Formez des boulettes avec le mélange en utilisant vos mains. Placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

En conclusion, les boulettes de poisson sont une excellente façon de manger plus de poisson. Avec ces recettes, vous pouvez ajouter de la variété à votre alimentation tout en vous régalant avec des plats sains et savoureux. Bon appétit !

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