La quiche est un plat polyvalent qui peut être servi en entrée, en plat principal ou même en accompagnement de légumes et de salades. La combinaison de la courgette et de la ricotta en fait une quiche délicieuse et légère qui convient parfaitement aux chaudes journées d’été. Dans cet article, nous allons explorer les vertus de cette délicieuse quiche et vous fournir une recette simple et savoureuse qui vous permettra de la réaliser en un rien de temps.

Les courgettes sont un légume très nutritif et peu calorique qui sont riches en potassium, en vitamine C et en fibres alimentaires. La consommation de courgettes peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de l’obésité. Dans cette quiche, la courgette ajoute de la texture et de la saveur, ainsi qu’une touche de couleur verte vive.

La ricotta est un fromage frais italien qui est souvent utilisé dans les plats sucrés et salés. La ricotta est une bonne source de protéines et de calcium et est relativement faible en gras par rapport à certains autres fromages. Dans cette quiche, la ricotta ajoute de la texture crémeuse et de la richesse.

La quiche de courgettes et de ricotta est une recette facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. Voici la recette :

Ingrédients :
– Une pâte à tarte feuilletée
– 2 courgettes moyennes, tranchées en rondelles
– 250g de ricotta
– 2 oeufs
– 50g de fromage râpé
– 1/2 c. à café de basilic séché
– 1/2 c. à café de sel
– 1/4 c. à café de poivre noir

Instructions :
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Posez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
3. Dans une poêle, faites sauter les courgettes avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
4. Dans un bol, mélangez la ricotta, les oeufs, le fromage râpé, le basilic séché, le sel et le poivre noir.
5. Ajoutez les courgettes à la préparation de ricotta et mélangez bien.
6. Versez la préparation sur la pâte feuilletée.
7. Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit ferme au toucher.

Cette quiche est délicieuse servie chaude ou froide et peut être facilement adaptée pour répondre aux goûts individuels. Les herbes fraîches, comme le thym ou la ciboulette, peuvent être ajoutées pour un parfum supplémentaire. Des légumes supplémentaires, comme des poivrons ou des oignons, peuvent également être ajoutés pour plus de saveur et de texture.

En conclusion, la quiche de courgettes et de ricotta est une recette facile et savoureuse qui peut être appréciée par tous. Avec ses bienfaits nutritionnels et sa simplicité de préparation, cette quiche est un choix idéal pour les repas d’été légers et sains. Alors allez-y et essayez cette recette aujourd’hui et laissez-vous séduire par la saveur de la courgette et de la ricotta !

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