Poulet aux poivrons et olives

Le poulet constitue la base de cette recette, mais la sauce de poivrons et d’olives ajoute de la saveur et de la couleur au plat. Les poivrons, particulièrement les poivrons rouges, offrent une belle touche sucrée et une légère acidité. Les olives, quant à elles, ont une saveur salée et apportent un petit goût épicé. En les additionnant, vous obtenez un mariage de saveurs incroyablement savoureux qui égaye le poulet.

Pour préparer cette recette, il faut d’abord chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir un gros oignon finement coupé. Ensuite, ajoutez deux poivrons coupés en lanières et faites-les cuire pendant cinq minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez ensuite deux gousses d’ail finement hachées, une cuillère à café de paprika et de cumin, en remuant bien pendant une minute.

Après cela, ajoutez les morceaux de poulet coupés en dés, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, et faites-le cuire pendant environ cinq minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.

Ajoutez ensuite une boîte de tomates pelées et concassées, et ajoutez les olives et deux cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que la sauce ait épaissi.

Pour servir, garnissez le plat de coriandre fraîche hachée et servez avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Ce plat est délicieux, sain et équilibré, avec des légumes et des protéines en quantités égales.

En conclusion, le poulet aux poivrons et olives est une option saine et délicieuse pour un repas rapide en semaine ou pour un dîner en famille. Cette recette offre une belle combinaison de saveurs et de couleurs, et est également facile à préparer. N’hésitez pas à essayer cette recette la prochaine fois que vous cherchez un plat simple et savoureux !