La focaccia est une spécialité de l’Italie, souvent associée à la cuisine italienne. Elle se présente sous la forme d’une pâte à pain épaisse, garnie d’huile d’olive, d’herbes aromatiques et parfois de fromage. Si elle peut être servie en apéritif ou comme accompagnement, elle peut également être rehaussée avec des garnitures variées, comme les courgettes.

La courgette est un légume qui s’accorde très bien avec les saveurs de la focaccia. En plus d’être délicieuses, les courgettes sont riches en nutriments, ce qui en fait un ingrédient idéal pour une recette savoureuse et saine.

Voici une recette simple pour une focaccia aux courgettes :

Ingrédients :

– 500 g de farine
– 1 sachet de levure de boulangerie sèche
– 1 cuillère à soupe de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1/4 tasse d’huile d’olive
– 1 1/2 tasse d’eau tiède
– 2 courgettes, tranchées finement
– 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
– 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif)

Recette :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulangerie sèche, le sel et le sucre.
2. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
3. Transférez la pâte sur une surface de travail farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes.
4. Mettez la pâte dans un grand bol et couvrez-la avec un torchon propre. Laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud et sec.
5. Pendant que la pâte lève, préchauffez le four à 200°C et mettez les courgettes dans un bol avec l’huile d’olive et le romarin. Mélangez bien pour enrober les tranches de courgette.
6. Une fois que la pâte a doublé de volume, retirez-la du bol et étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Disposez les tranches de courgette sur la pâte, en les plaçant les unes à côté des autres.
8. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus, si désiré.
9. Enfournez la focaccia pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
10. Retirez la focaccia du four et laissez-la refroidir un peu avant de la couper et de la servir.

Cette focaccia aux courgettes est une option saine et savoureuse pour une soirée en famille ou entre amis. Les courgettes apportent une touche de fraîcheur et d’originalité à cette spécialité italienne classique, tout en ajoutant des nutriments essentiels à votre alimentation. Bon appétit !

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