Le ragù toscan est un délicieux plat italien qui met en valeur les saveurs de la Toscane. Il est généralement préparé à base de viande de bœuf hachée, de tomates, de légumes et d’épices. Si vous souhaitez préparer ce plat chez vous, voici une recette simple pour vous guider.

Ingrédients :

  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de romarin
  • Sel et poivre selon votre goût

Étapes de préparation :

1. Commencez par hacher finement l’oignon, l’ail et la carotte.

2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

3. Ajoutez les légumes hachés et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4. Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et légèrement croustillante.

5. Incorporez les tomates concassées dans la poêle, ainsi que la feuille de laurier et le brin de romarin.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.

8. Servez le ragù toscan chaud avec des pâtes fraîches ou du pain.

Conseils supplémentaires :

  • Vous pouvez également ajouter un verre de vin rouge dans la sauce pour ajouter de la profondeur aux saveurs.
  • Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour réduire la sauce en purée avant de la servir.
  • Garnissez votre ragù avec du parmesan râpé et quelques feuilles de basilic frais pour encore plus de saveurs.

Maintenant que vous savez comment préparer un délicieux ragù toscan, vous pouvez le savourer chez vous en famille ou entre amis. C’est un plat réconfortant qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine italienne ! Buon appetito !

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