Le couscous froid est une délicieuse option estivale pour ceux qui cherchent un repas léger et rafraîchissant. Que vous prévoyiez un pique-nique, un déjeuner en plein air ou une soirée barbecue, le couscous froid est un plat polyvalent et facile à préparer. Voici comment vous pouvez préparer cette savoureuse recette :

Quels ingrédients sont nécessaires ?

Pour préparer le couscous froid, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 250 g de couscous
  • 500 ml d’eau chaude
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Jus de 2 citrons
  • 1 concombre, coupé en petits dés
  • 2 tomates, coupées en petits dés
  • 1 oignon rouge, finement émincé
  • 1 poivron rouge, coupé en petits dés
  • 150 g de fromage feta, émietté
  • Une poignée de feuilles de menthe fraîche
  • Une poignée de persil frais, haché
  • Sel et poivre selon votre goût

Comment préparer le couscous froid ?

Voici les étapes à suivre pour préparer le couscous froid :

  1. Dans un grand saladier, versez le couscous. Ajoutez l’eau chaude, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien et couvrez le saladier avec un film plastique. Laissez reposer pendant 10 minutes afin que le couscous absorbe l’eau et devienne léger et moelleux.
  2. Une fois que le couscous a refroidi, ajoutez-y le jus de citron, le concombre, les tomates, l’oignon rouge, le poivron rouge, le fromage feta, la menthe et le persil. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  3. Assaisonnez le couscous froid avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Mettez le saladier au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger et au couscous de refroidir davantage.
  5. Servez le couscous froid dans des bols individuels ou en guise d’accompagnement lors de votre prochain repas en plein air !

C’est aussi simple que cela ! Maintenant, vous êtes prêt à déguster un délicieux couscous froid fait maison. N’hésitez pas à adapter la recette en ajoutant d’autres légumes ou en y incluant des protéines comme du poulet grillé ou des crevettes. Le couscous froid est également un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens, car il peut être préparé sans aucun ingrédient d’origine animale.

Profitez de votre repas estival avec cette délicieuse recette de couscous froid ! Bon appétit !

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