Le couscous est un plat délicieux et riche en saveurs, originaire d’Afrique du Nord. Si vous souhaitez apprendre à le préparer, suivez ces étapes simples pour obtenir un couscous parfaitement cuisiné.

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

Pour préparer le couscous, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500g de semoule de couscous
  • 500g de viande (agneau, poulet ou bœuf)
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 navets
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Sel et poivre selon votre goût

Comment préparer le couscous ?

Voici les étapes pour préparer le couscous :

  1. Commencez par découper la viande en morceaux et les légumes en gros cubes.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite, puis ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  3. Ajoutez la viande dans la marmite et faites-la dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec les épices : curcuma, cumin, gingembre, sel et poivre.
  4. Ajoutez ensuite les légumes dans la marmite, en commençant par les carottes et les navets qui nécessitent plus de temps de cuisson. Mélangez bien.
  5. Versez de l’eau dans la marmite, suffisamment pour couvrir tous les ingrédients. Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure.
  6. Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous selon les instructions figurant sur l’emballage.
  7. Une fois que la viande et les légumes sont cuits, retirez-les de la marmite et réservez-les dans un plat.
  8. Portez le bouillon de cuisson à ébullition, puis versez-le sur la semoule de couscous préparée. Couvrez et laissez reposer pendant quelques minutes afin que la semoule absorbe le bouillon.
  9. Utilisez une fourchette pour détacher les grains de couscous et les aérer.
  10. Servez le couscous dans un grand plat, en disposant la viande et les légumes par-dessus. Arrosez avec un peu de bouillon et dégustez chaud.

Maintenant que vous connaissez les étapes de préparation du couscous, vous pouvez impressionner vos amis et votre famille en proposant ce délicieux plat plein de saveurs exotiques. Bon appétit !

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