Boulettes de poisson avec salade de poisson

Pour préparer les boulettes de poisson, vous aurez besoin de morceaux de poisson frais, d’œufs, de chapelure, de persil frais, d’oignons, d’ail et de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc pour cette recette, comme le cabillaud, le merlan, l’églefin ou le lieu noir.

Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Ensuite, prenez votre poisson frais et retirez les arêtes. Hachez-le grossièrement et placez-le dans un grand bol. Ajoutez l’oignon, l’ail, le persil, les œufs, la chapelure, le sel et le poivre et mélangez bien.

Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez un peu d’huile d’olive. Formez des boulettes de poisson de la taille d’une balle de golf environ et déposez-les délicatement dans la poêle chaude. Faites cuire les boulettes de poisson pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Pendant que les boulettes de poisson cuisent, préparez la salade de poisson. Cette salade est un excellent accompagnement pour les boulettes de poisson car elle est fraîche et légère, et constitue un contraste parfait avec les saveurs riches des boulettes.

Pour préparer la salade de poisson, vous aurez besoin de tomates cerises, de concombre, d’oignons rouges, de persil frais, de jus de citron, d’huile d’olive et de sel et de poivre. Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés. Hachez finement l’oignon rouge et le persil frais. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et ajoutez du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.

Une fois les boulettes de poisson cuites et la salade de poisson préparée, il est temps de les servir ensemble. Disposez les boulettes de poisson chaudes sur un lit de salade de poisson fraîche et garnissez-les d’une tranche de citron pour un zeste supplémentaire.

Cette recette est délicieuse et facile à préparer. Les boulettes de poisson sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, tandis que la salade de poisson est fraîche et légère. Servir les deux ensemble crée un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner décontracté.

Si vous cherchez un moyen facile et savoureux de préparer du poisson, les boulettes de poisson avec salade de poisson sont une excellente option. Avec des ingrédients simples et frais, cette recette est sûre de plaire à toute la famille. Le mélange de saveurs et de textures est parfait pour une soirée nourrissante entre amis ou en famille. Bon appétit !