Safran-Kartoffeln sind eine köstliche Beilage, die mit ihrer leuchtend gelben Farbe jedes Gericht aufwertet. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, wie Sie diese delikate Beilage einfach und schnell zubereiten können. Gehen wir es an!

Was Sie brauchen:

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Safran
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackte Petersilie (optional)

Wie man gelbe Safran-Kartoffeln zubereitet:

Folgen Sie dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, um köstliche gelbe Safran-Kartoffeln zuzubereiten:

  1. Schritt 1: Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel oder Scheiben schneiden.
  2. Schritt 2: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  3. Schritt 3: Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
  4. Schritt 4: Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
  5. Schritt 5: Die Kartoffeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
  6. Schritt 6: Den Safran in etwas warmem Wasser auflösen und über die Kartoffeln gießen. Gut umrühren, um die gelbe Farbe gleichmäßig zu verteilen.
  7. Schritt 7: Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
  8. Schritt 8: Die Kartoffeln unter gelegentlichem Umrühren 15-20 Minuten lang kochen, bis sie weich und goldbraun sind.
  9. Schritt 9: Optional können Sie gehackte Petersilie über die fertigen gelben Safran-Kartoffeln streuen, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Tipp:

Um die gelbe Farbe der Kartoffeln zu intensivieren, können Sie etwas mehr Safran hinzufügen. Seien Sie jedoch vorsichtig, nicht zu viel zu verwenden, da der Geschmack sonst zu dominiert sein könnte.

Mit dieser einfachen Anleitung können Sie gelbe Safran-Kartoffeln als Beilage zu jedem Hauptgericht servieren. Sie verleihen Ihrem Teller nicht nur eine attraktive Farbe, sondern auch einen köstlich würzigen Geschmack. Guten Appetit!

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