O cacau é um ingrediente muito versátil na cozinha, muitas pessoas associam a apenas sobremesas doces, mas ele também pode ser utilizado em pratos salgados e trazer um sabor diferenciado e rico para sua refeição. Confira abaixo 6 ideias de receitas salgadas com cacau e experimente em sua casa: 1. Chili com cacau Essa é uma receita muito saborosa de chili, um prato típico da culinária mexicana que é muito popular no mundo todo. Para dar um toque especial, acrescente uma colher de cacau em pó na mistura de temperos que geralmente acompanham a carne, feijão e molho de tomate, deixando o prato mais aromático e com um sabor inusitado. Sirva com nachos ou arroz branco. 2. Estrogonofe de frango com cacau O estrogonofe é um prato clássico da culinária russa que vem ganhando muitas variações em todo o mundo. Para dar uma mudada no sabor, acrescente uma colher de cacau em pó na receita, ele vai realçar o sabor da carne e deixar mais sóbrio. Sirva com arroz branco e batata palha. 3. Espaguete à bolonhesa com cacau O espaguete à bolonhesa é um prato clássico italiano que também pode ser modificado para um sabor mais rico e sofisticado. Adicione uma colher de cacau em pó no molho de tomate, isso dará a um sabor mais profundo e diferenciado no prato. Sirva com queijo ralado na hora e acompanhamentos que preferir. 4. Frango ao mole poblano O mole poblano é um molho muito popular no México, que é feito com vários ingredientes, incluindo alguns tipos de chocolate. Para essa receita você vai precisar do chocolate amargo e cacau em pó, que irá dar ao frango um sabor incrível. Sirva com arroz branco e tortilhas. 5. Costelinha de porco ao barbecue com cacau As costelinhas de porco ao barbecue são um sucesso em muitos países, mas a adição de chocolate pode levar ao prato a outro nível. Faça uma marinada com uma mistura de cacau em pó, açúcar mascavo e condimentos, acrescente as costelinhas e churrasqueie com molho barbecue caseiro, deixando a carne suculenta e deliciosa. 6. Sopa de lentilha com cacau A sopa de lentilha é um prato nutritivo e cheio de sabor, adicione o cacau em pó para deixar a sopa mais densa e aromática. Refogue alho, cebola e cenoura em uma panela, acrescente as lentilhas e cozinhe até que estejam macias, adicione o cacau em pó e ajuste os temperos ao seu gosto. Sirva com pão fresco e uma salada de folhas. Essas são apenas algumas ideias de receitas salgadas com cacau, mas existem muitas outras maneiras de utilizá-lo em pratos salgados. Com criatividade e ousadia, é possível fazer combinações deliciosas e surpreendentes, que vão deixar suas refeições ainda mais especiais.
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