Você já ouviu falar da scamorza? Trata-se de um queijo italiano tradicional, semelhante à muçarela, mas com um sabor mais defumado e uma textura mais firme. Se você está procurando adicionar um toque especial às suas refeições, a scamorza pode ser a opção perfeita. Neste artigo, vamos mostrar algumas receitas deliciosas e fáceis de experimentar com esse queijo incrível. Esteja preparado para surpreender suas papilas gustativas!

1. Espetinhos de scamorza

Ingredientes:

  • 250g de scamorza cortada em cubos;
  • Tomates cereja;
  • Folhas de manjericão fresco;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Azeite de oliva para regar;
  • Palitos de churrasco.

Modo de preparo:

  1. Embeba os palitos de churrasco em água por cerca de 10 minutos;
  2. Monte os espetinhos, alternando cubos de scamorza, tomates cereja e folhas de manjericão;
  3. Tempere com sal e pimenta;
  4. Grelhe os espetinhos em fogo médio-alto até que o queijo derreta e fique bem dourado;
  5. Regue com azeite de oliva e sirva quente.

2. Pizza de scamorza

Ingredientes:

  • Massa de pizza pré-pronta;
  • 200g de scamorza ralada;
  • Tomates cereja cortados ao meio;
  • Folhas de manjericão fresco;
  • Molho de tomate;
  • Azeite de oliva;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da massa de pizza;
  2. Abra a massa em uma forma de pizza untada;
  3. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre;
  4. Polvilhe a scamorza sobre o molho de tomate e espalhe os tomates cereja e folhas de manjericão por cima;
  5. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta;
  6. Asse no forno até a borda ficar dourada e o queijo derretido e borbulhante;
  7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.

3. Salada caprese com scamorza

Ingredientes:

  • Rodelas de scamorza defumada;
  • Tomates;
  • Folhas de manjericão fresco;
  • Alface;
  • Azeite de oliva;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em um prato de salada, coloque as folhas de alface;
  2. Corte os tomates em fatias e disponha por cima das folhas de alface;
  3. Adicione as rodelas de scamorza defumada;
  4. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite de oliva;
  5. Finalize com folhas de manjericão fresco;
  6. Misture delicadamente antes de servir.

A scamorza pode ser uma ótima opção para dar um toque especial às suas refeições. Experimente essas receitas deliciosas e deixe-se encantar pelo sabor e aroma únicos desse queijo italiano. Bom apetite!

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